圖說:麥克·溫德獨門祕密午餐大公開！「菲力牛排德式薄餅」在酥脆薄餅上鋪上爽嫩的菲力牛排，讓你感受德式的豪邁奢侈。（記者洪釧瑜攝）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
溫德德式烘焙餐館內湖店本次大幅增加的新菜，當然少不了開幕時即推出，並廣受歡迎的「德式火焰薄餅」系列菜色。
老闆麥可·溫德表示，從前的麵包師傅為了測爐溫，會在薄麵團上放上簡單的食材進爐烘烤，如果2分鐘就熟了，代表溫度OK，可以開始烤麵包了，而他便是從此衍生出的靈感，創造了德式火焰薄餅。
原本是麥可的最愛，總是自己一個人偷偷躲在廚房吃的「菲力牛排德式薄餅」，因為實在太好吃了，所以終究還是被拱出來跟客人一起分享。依客人喜愛的熟度料理菲力牛後，平均鋪排在充滿打發酸奶油與夸克起司的薄餅上，再擠上芥末子醬提味。一口咬下，肉質爽嫩多汁的菲力，與紅洋蔥和香炒磨菇在嘴裡奏出美妙和諧的音樂，難怪會成為麥可的私房午餐！
愛吃起士的人，絕對不能錯過「起士比薩四劍客」！由香醇的巧達起士、鹹香夠味的菲塔起士（Feta Cheese）、延展性高的莫札瑞拉起士、與濃重夠味的義大利藍乳酪（Gorgonzola）製成，嘗來奶香濃郁卻鹹度適中，此時來杯帶點澀味的紅酒，更是一絕！
素食者再也不必乾瞪眼地看著別人大啖美食！全素口味的「碳烤地中海德式火焰薄餅」，麥可首先像畢卡索般，抹上一層打發的酸奶油與夸克起司，再放上五顏六色的黃綠櫛瓜、紫茄、各式彩椒、聖女番茄與蘿蔓葉，最後再潑上如墨的巴沙米可醋，徹底提升蔬菜的甜度，便完成一幅素食可食的酥脆薄餅。
甜食部分，新推出了「堅果巧克力杏仁薄餅」，在酥脆的德式火焰薄餅上塗上用德國進口的杏仁膏（Marzipan）與馬達加斯加香草棒，接著用甘奈許巧克力畫上一圈圈的漩渦，再灑上滿滿的腰果，酥脆腰果的香味融合厚實杏仁膏與巧克力，讓人吃在嘴裡甜在心裡，宛如被捲入巧克力與杏仁的漩渦中，好不幸福！
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