幾乎人人都想要抗衰老、活得長壽，但到底有什麼確切的方法可以心想事成實現願望呢？美國約翰霍普金斯大學教授發現：只要在一天中連續16-18小時不吃東西，就能達到延長壽命的效果。可這樣的斷食法是不是人人都適合呢？來聽聽這位名校大學教授的說法。
美國約翰霍普金斯大學教授Mark Mattson整理出所有相關斷食延長壽命的論文發現：間歇性斷食對身體有許多益處。比如降低血壓、減重瘦身、延長壽命。邁特森的評論發表於《新英格蘭醫學期刊》。這篇報告指出：或許醫師們能將間歇性斷食作為一種治療方法來預防或治療肥胖、癌症、糖尿病、心臟疾病。
不同斷食法都能達到目的
Mark Mattson教授採用了兩種斷食模式：
第一種每日限時飲食，也就是一天中僅有6-8小時在進食，其它16-18小時不吃東西。
第二種是5:2間歇性斷食法，每周節食兩天，節食的日子裡一天所攝入的熱量必須低於500大卡。
Mark Mattson教授指出：在過去的研究中，研究人員讓齧齒動物和體重超重的成年人接受間歇性斷食，而結果確實顯示，不論是齧齒動物或超重成年人的健康狀況都有所改善。
在進食與斷食之間切換，可以增進細胞健康，原因很可能是因為斷食可以觸發代謝轉化。因此，在代謝轉換的過程中，細胞會用光所儲存的能量，進而將脂肪轉化為能量，達到消脂目的。
斷食法的好處
有些研究發現，間歇性斷食的好處在於提高飲食效率，也就是讓你吃進的營養更能發揮效用。而有些研究則指出，間歇性斷食顯然與長壽、更健康的心臟和加強認知能力有關。Mark Mattson教授特別引用以長壽聞名的沖繩人為例指出，他們的間歇性斷食做法，讓他們延年益壽且遠離肥胖。
間歇性斷食也被認為與提升胰島素阻抗有關，這有助穩定血糖。根據2018年一份小模研究發現，3名患二型糖尿病的男性在施行間歇性斷食而成功減重後，可以停止服用胰島素。這個研究在某種程度上推翻了一般所認為的糖尿病無法治癒的說法。
另一份研究也顯示，間歇性斷食可以通過改善腦功能和神經可塑性，以達到提高抗壓性的效果。2009年一份研究發現，限制食物熱量攝入的高齡者，成功提升了語言記憶能力。
人對飢餓的忍耐力低
人對飢餓的忍耐力低，正是間歇性斷食難以克服的研究限制。根據2017年哈佛大學公共衛生學院針對間歇性斷食的研究發現：就因為受試者實在難忍飢餓的折磨，導致40％受試者沒有完成研究就選擇了退出，重新投奔了食物的懷抱。此外，人在運動後，或是上完一整天班或完成任何一項自認為艱巨的任務後，就會想大吃特吃，這就是實實在在的人性。
但Mark Mattson教授表示，一切痛苦都是暫時的。剛開始斷食一定非常痛苦，但通常經過兩周至一個月後，身體和大腦就會習慣新做法。
看完Mark Mattson教授的說法，你會想嘗試這樣的斷食法來延長壽命嗎？
——資料來源：CNN
USA TODAY
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