年過30之後，身體的新陳代謝能力逐漸緩慢，如果又累積了多年不健康的飲食與生活習慣，可想而知，身體脂肪和內臟脂肪一定也囤積了不少。可怕的是，外在的脂肪看得到，但內臟的脂肪卻像個隱形殺手，藏身在身體器官內臟之中，一時半會兒難以消除。當內臟脂肪過高時，會導致身體罹患各種代謝疾病。
如果在網絡上尋找燃脂的食物，一定會有成百上千篇的文章介紹什麼樣的食物可幫助燃脂，但到底燃脂食物必須具備哪些特點呢？營養師趙函穎表示，一般所說的燃脂食物，通常是以可增加出汗與新陳代謝的速度，也就是以能提升代謝力為主。
以下兩大類食物，能促進身體新陳代謝，同時也能增加免疫力：
第一類
高纖類食物
這是一類對減重很有效果的食材，被稱之為」鏟脂」食物，就是大家所熟知的高纖維食物。這類食物可以幫助清除體內不必要的排泄物，解決排便不暢的問題，但一定要記得搭配多喝水才能達到預期效果。
高纖維食物大部分都具有豐富的營養素，而且因為需要咀嚼，可以順便消耗熱量，再加上具有低熱量、高纖維的特性，也有」負熱量」食材的稱號。這些食物以蔬菜、含糖量低的水果為主，如海帶、小黃瓜、大番茄和菌菇類等。
第二類
辛香料類食物
辛香料類食物屬於溫熱性質的食物，它們可以讓體溫升高、加速血液循環，所以具有提升新陳代謝的效果。比如姜、蔥、蒜、洋蔥、胡椒及咖哩，不但可以瘦身，對健康也有很大幫助。
不過，即使食物可以提升代謝力，卻不表示隨便怎麼吃都能達到消脂功效。曾經遇到過想要減重的人，因為聽說咖哩能提升減肥效果，就每餐都吃兩大碗咖哩飯為目標，結果反而越吃越胖。
雖然飲食在保持或降低體重的功效方面的重要性占了70％，但搭配上規律的運動習慣和良好的生活作息，變瘦的效率會更高，身體的免疫系統也會更好。想要瘦得健康瘦得美，飲食、運動和睡眠，一樣都不可忽視。
——資料來源／常春