高血脂屬於當今社會的常見病和多發病，是危害人類健康的主要疾病之一。它與糖尿病、高血壓互相影響，容易引起冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，造成的死亡率僅次於癌症，高居第二。隨著人們生活水平的不斷提高，高血脂患者越來越多，但並不是每個人都了解高血脂。那麼，高血脂究竟是一種什麼病？是怎樣形成的？危害有哪些？？
血脂的概念
血脂，顧名思義就是指血液中的脂肪，更確切地說，是指人體血液中所含各類脂質的總稱，這些物質包括膽固醇、三醯甘油（甘油三酯）、磷脂和非游離脂肪酸等，在健康情況下，它們是血液中的正常成分，具有重要的生理功能，不僅是人體必需的主要能量來源，而且還參與細胞和組織的構成及功能的調節。血液中的脂質通常都是以脂蛋白的形式存在的，它是生命細胞基礎代謝的必需物質。
1.膽固醇
膽固醇是一種環戊烷多氫菲的衍生物，廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在脾、腎、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成維生素D和膽汁酸以及甾體激素的原料。膽固醇只有一小部分來自食物，大部分都在肝臟這個場所合成。
2.甘油三酯
甘油三酯是被儲藏起來的熱量源，是人體的脂肪成分，皮下脂肪就是由甘油三酯蓄積形成的。甘油三酯由3種脂肪酸與甘油結合而成，一般情況下會成為脂肪酸的貯藏庫，根據身體所需會被分解。
當甘油三酯被人體吸收後，會與脂蛋白結合，形成乳糜微粒，而這些微粒主要儲藏於內臟周圍的脂肪組織和皮下組織中，並隨時為人體提供能量，是生命活動必需的能量來源之一。
3.磷脂
磷脂是細胞膜的重要組成部分，對脂肪的吸收、轉運和儲存發揮著重要的作用。
4.非游離脂肪酸
非游離脂肪酸有多種形式，按脂肪酸的分子結構中是否含有雙鍵可以分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會促進體內的膽固醇的合成，不飽和脂肪酸可以明顯降低血液中的膽固醇水平。
這些脂類物質就像是一個團隊，它們之間需協調穩定才能發揮最佳效果，一旦有一方出現問題，團隊水平的發揮就會受到影響，身體健康也會受到危害。
疑問：為什麼說血脂異常是「隱形殺手」？
解答：血脂異常對身體的損害是一個緩慢的、逐漸加重的隱匿過程。高血脂本身多無明顯的症狀，不做血脂化驗很難被發現。高血脂患者如果同時伴有高血壓或吸菸史，就會加速動脈粥樣硬化的進程，導致動脈血管狹窄或阻塞。此時患者可有頭暈、胸悶，嚴重者則突然發生腦卒中、心肌梗死，甚至心臟性死亡。正因為高血脂是悄然無息地逐漸吞噬著生命，人們形象地把它稱為「隱形殺手」。
得了高血脂該如何治療呢？
1，多吃洋蔥
洋蔥被稱為「蔬菜皇后」，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸、攝護腺素A、二烯丙基二硫化物及硫胺基酸等成分，具有降低血脂和降血壓的功效，攝護腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。一般成年人每日生吃50~80克洋蔥，降脂保健作用十分顯著。
洋蔥的香味及色素的成分能降低血栓。洋蔥所有的香味來自於蒜素，而蒜素有助於血液循環，可預防血栓的產生。此外，洋蔥表皮含有大量的黃色色素成分，具有強大的抗氧化功效，可預防膽固醇的氧化，並可預防動脈粥樣硬化。洋蔥所具有的辛辣口味來自於丙基硫化物，短時間的加熱後將變成三硫化物，長時間的燉煮後形成半胱氨酸，上述成分具有去除血液中膽固醇及中性脂肪的作用。此外，丙基硫化物可促進血液中葡萄糖的代謝，能有效降低血糖及中性脂肪，從而防止血脂升高。
2.多吃含月草植物醇的食物
月草植物醇是一種不飽和脂肪酸，能夠對血脂起到一定的降低作用，因為這是一種植物營養素，也不會像藥物一樣有副作用和依賴性。