【健康科普】

一直以為「脂肪肝」是小胖子的專利

沒想到，瘦子竟然也會得脂肪肝！

01 哪些瘦子易得脂肪肝？

以下幾條中如果你占有一項，那要注意咯，你很可能已經被脂肪肝「盯」上了：

✓ 長期食素的小瘦子

✓ 靠節食快速減肥的小瘦子

✓ 愛挑食的小瘦子

每年檢查出患有脂肪肝的人群中，有些不僅不胖，反而很瘦，他們平時少油膩、少葷腥，甚至有些是素食主義。聽起來如此健康的飲食習慣，為何會成為脂肪肝的候選人？

02 瘦子得脂肪肝，都怪營養不良

長期食素者、靠節食快速減肥者、愛挑食者，都有一個共同的特點，常會因為營養攝取的不均衡，導致營養不良。而「營養不良」正是導致脂肪肝的一個重要原因！

首先，讓我們來弄明白肝臟與脂肪的關係！

「肝臟」相當於人體的化工廠，「脂蛋白」相當於工廠里的快遞員小哥哥。

被消化道分解的食物 ➔ 會來到肝臟 ➔ 被肝細胞合成脂肪 ➔ 脂肪會通過快遞員小哥哥「脂蛋白」送往全身不同地方

當營養不良時：

❶ 蛋白質缺乏 ➔ 導致快遞員小哥哥脂蛋白合成減少 ➔ 造成肝細胞運轉發生障礙 ➔ 脂肪在肝內堆積，引起脂肪肝

❷ 一些維生素和礦物質的缺乏 ➔ 也會使代謝過程中的「酶」活性降低 ➔ 導致肝臟內脂肪代謝障礙，引起脂肪肝

總結：營養不良，會導致運輸脂肪的「快遞員小哥哥」人數減少啊同志們！

所以，「營養不良」型的瘦子們要格外注意自己的飲食啦。

03 素食者要注意優質蛋白質的攝取

為避免營養不良的狀況出現，長期食素的人群，一定要注意，多從食物中攝取優質的植物蛋白和油脂，如豆腐、大豆等豆製品，花生油、大豆油、各類堅果。

一可增加飽腹感，防止因飢餓吃太多精製碳水化合物，如米飯、白麵包、餅乾、蛋糕、麵條、包子等。

二是可以滿足身體對營養的需求。

04 減肥人群不要拒絕優質脂肪

採用「節食快速減肥」的人士，往往會不小心變成「挑食減肥」。其實，營養均衡才能健康的瘦下來。如果一下子過於剋扣人體的能量供應，也會因為體重的過快下降，損傷到肝臟。

首先，千萬不要因減肥而徹底拒絕脂肪！

• 有些不溶於水而只溶於脂類的維生素，只有在脂肪存在時才能被人體吸收利用。
• 體內的細胞膜、氧化酶的合成也少不了脂肪的參與。

其次，減肥中真正應該拒絕的是高糖高脂的雙高食物，如蛋糕、膨化食品、飲料等。科學的減肥，才能保證不易反彈哦。

脂肪肝是身體發出的預警，可不是無所謂的「小問題」。要知道從脂肪肝到肝癌，僅需要4步：

單純性脂肪肝 ➔ 脂肪性肝炎➔ 肝纖維化 ➔ 肝硬化 ➔ 肝癌

無論是小瘦子還是小胖子，注意控制酒精的攝入、注意營養平衡、作息要有規律，讓我們體內的「快遞員小哥哥」健康的運轉起來吧！

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