這周五就是小年
春節也就只有10天了
拋開周末的兩天
再去除每天睡覺的時間
真·春節時間其實只有4天啦~
說到過年
現在很多年輕人會選擇旅遊過年（我不就是年輕人嗎）或者乾脆在飯店預訂一桌年夜飯一家人也是熱熱鬧鬧過大年
不過RICK還是最懷念小時候的春節
一大家子齊聚一堂
就算當時姥姥家只有60來平
但在我當時的眼中無論來多少親戚都能容下
最熱鬧的當屬吃年夜飯的時候
我姥爺是北方人，在南方長年生活也習慣了南方美食
還有要照顧到所有的親戚
所以一到年夜飯的時候
桌上擺滿了南北菜系
而南北之間的對比從來沒有停止過
北方來的親戚說貴陽比北方還冷
南方的親戚說比北方人更喜歡吃麵食
於是大家你言我語的開始嘮起了家常
那時候我還小，雖然聽不太懂大人們在說什麼
但心裡是樂開了花
因為這就是家的感覺，年的味道
今天RICK就來和大家嘮嘮
<南北方春節年貨大PK>
湯圓和餃子
應該是最具有南北代表的春節必吃食物了
每次春晚小品上過年都會演吃餃子的鏡頭
一度讓我以為過年家家戶戶都要吃餃子
這對我的童年造成了很大困惑
「來來來，把這十個湯圓吃了，圓圓滿滿，十全十美」
等我把媽媽盛的湯圓努力Zhang完，姥姥又端來了熱騰騰的餃子
「來來來，吃點餃子，家家戶戶吃水餃，春節不把餃子端，凍掉耳朵沒人管」
....
我不想我的耳朵被凍掉，更不想凍掉了還沒人管，夾起餃子就是一頓吞
這一吃就是二十多年
湯圓更加細膩，餃子口感更加飽滿
一個甜甜糯糯，一個嚼勁十足
內陷口味湯圓和餃子都很豐富
湯圓我喜歡黑芝麻餡，餃子我喜歡蝦仁玉米
不過作為一個資深南北春節年貨品品鑑師
這場PK，我站在餃子這邊
畢竟古語說得好：好吃不過餃子嘛~
先介紹下北方代表——血腸
一般是使用豬血搭配各種調料以後灌入豬腸
一到年夜飯，血腸成了北方親戚的最愛，飯桌上十分搶手
香腸，南方小夥伴再熟悉不過，就算沒吃過，一到過年
家家戶戶窗戶上都會掛著十幾斤的香腸，好像在南方過年時候，窗前不搞點香腸掛著，親戚都會投來匪夷的眼神
血腸我不是常吃，香腸無論甜咸我都十分鐘愛
所以這場PK，我宣布南方代表——香腸獲得勝利
冬天我最喜歡吃的水果就是砂糖橘，一口下去冰甜的口感總能讓我產生艷陽高照，晴空萬里的幻覺。有時候我還嫌砂糖橘不夠冰，故意在冰箱裡放個把鐘頭再拿出來吃，口感更加好。
而北方的凍梨嚴格意義上來講比南方的砂糖橘更好「吃」
但這場比賽我還是宣布南方——砂糖橘選手勝利
為什麼？因為北方凍梨不是拿來吃的，是拿來「吸」的，在把凍梨從冰箱拿出後需要放在水裡解凍2、3小時，然後在凍梨上開一個小口，以便於吮吸，口感好像喝冰糖雪梨
但是最大的BUG就是在吮吸時，手簡直要被凍到爆炸！（你用根吸管不就好了嗎）嗯？哪裡來的聲音？？？
總之，我就是懶，我就是喜歡圖方便，砂糖橘嘩嘩兩刀就能吃了，凍梨光解凍就要2、3小時，等不起等不起....
「翠花，上酸菜」這句古語我至今還記得。讓我十分鐘愛的一道北方菜就是——豬肉燉粉條。為了去掉油膩，這道菜里必不能少的就是酸菜，豬肉的油膩剛好能被酸菜綜合，配點沾水....神一樣的搭配造就了神一樣的菜。北方人白菜就像本命，都是按上百斤的購置，加點涼白開，放點鹽，在使用祖傳包漿巨石壓在上面密封好即可等待。
而南方的泡菜更適合在吃羊肉粉啊、腸旺面這樣的時候吃，相當於小菜。咱們雲貴川三省家家戶戶基本都有個泡菜罈子，泡白菜、豇豆、生薑、辣椒（口水直流）。
不過說到小菜，韓國的泡菜是我的最愛，鍾愛到吃麥當勞的巨無霸時都要搭配韓國泡菜一起吃，如果把宇宙大爆炸轉換成味覺，那應該就是這個味道了。
這一輪由於韓國泡菜出來攪局，我宣布本輪泡菜VS酸菜，平局！
當然，南北菜系各有特點，在此也僅代表我個人口感。哦，對了！我有個朋友大年三十家裡的習俗是包粽子，這讓我大吃一驚。
所以說，咱們國家地大物博，每個民族都有傳統，且源遠流長。每當過年的時候就是各個傳統文化的展現，而這些被千年傳承的文化將在大年三十這一天匯集一齊。
大年三十，您家的年貨要不要拿出來曬曬啊~
本台記者：曹潤坤