膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅作為身體的組成成分，還是合成許多重要物質的原料。長期大量攝入膽固醇不利於身體健康，會使血清膽固醇升高，增加患心血管疾病的危險，並誘發脂肪肝。那麼，哪些食物能降低膽固醇呢？
1.獼猴桃
獼猴桃含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。
2.柚子
柚子是秋令果中最碩大者，普通重約一公斤以上，採摘於農曆八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故被中外水果專家稱為「天然水果罐頭」。柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，而且幾乎不含鈉，患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。每天吃一個柚子，能夠有效地降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。
3.山楂
山楂對腸胃蠻不錯，對心腦血管疾病的人也有著很大的益處，不僅可以活血化瘀，還可以擴張血管，增加血液循環，有降低血壓、促進代謝功效。能有效降低膽固醇含量，可以削除血管壁內的「污垢雜質」使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。
4.牛油果
牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
5.楊梅
楊梅可直接參與體內鉀的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性。現代醫學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
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