最近一段時間，新型冠狀病毒成為了所有人都掛心的話題。由於尚未研究出特效治療藥物或方法，不少人寄望於維生素，希望能通過補充維生素增強免疫力。

最近一則報導稱，武漢大學中南醫院的研究團隊正在進行大劑量維生素C治療新冠肺炎的臨床試驗。這可讓不少人激動了，覺得補充維生素對於抗新冠病毒確有作用。

那麼對於新冠病毒，維生素到底有沒有用？要不要額外補充呢？今天就為大家解答一下。

想回答這個問題，我們首先要了解維生素對於抗病毒具體有啥作用。這裡要介紹三種與免疫功能關係密切的維生素：維生素C、維生素A和維生素E。

其中，維生素C是最受關注的，它能從多方面增強機體抗感染能力；它又是膠原合成的輔助物質，可以增強機體對外來病菌的阻擋作用；它還可以促進干擾素產生，抑制病毒合成，有抗病毒作用。維生素E同樣可以提高機體免疫功能，增強對感染的抵抗力。而維生素A的作用是維護上皮細胞完整性，缺乏則會使機體易遭病菌侵入，增加對呼吸道疾病的感染性。

既然這三種維生素都有助於維持免疫力，那是否應該額外補充呢？這個問題，我們要分兩種情況來討論。

• 第一種，是針對新冠肺炎病人

新冠肺炎病人的機體處於病毒感染狀態，加上心理的壓力應激因素，對維生素的需求量比平時更大。而由於病情原因，他們往往不能很好地進食，又容易造成膳食營養素攝入不足。

此時適量補充維生素是有利於康復的。但目前不能斷言維生素C可以治療新冠肺炎，目前的研究也還在臨床試驗階段，還沒有明確結果。

• 第二種，是沒有患病的一般人群

這類人群對於維生素的需求量並沒有改變，在保證合理膳食的前提下，不需要每天額外服用補充劑。如果膳食安排的不合理，食物供應比較單一，這種情況下可以考慮適當補充。維持免疫力需要多種營養素的參與，除了維生素C、維生素A和維生素E，蛋白質、鐵、鋅等都很重要。

有些人認為，多吃點維生素有益無害。維生素確實有助於維持機體免疫力，但攝入再多也不能變成"免疫力超人"，因此並不是越多越好。過量攝入維生素還有可能引起不良反應，如過量服用維生素C可能導致腹瀉、胃腸紊亂等。無論是病人還是普通人，服用維生素補充劑都一定要遵照醫囑，科學補充。

如何才能保證合理膳食，攝入足夠的維生素呢？

維生素C在新鮮蔬菜和水果中的含量豐富，如各種辣椒、菠菜等深色蔬菜和柑橘、草莓、棗等水果。維生素A則在肝臟中含量豐富，另外，胡蘿蔔、芹菜等深綠色或紅黃色的蔬菜中富含維生素A原類胡蘿蔔素。維生素E則可以通過植物油、核桃等堅果類、豆類等獲得。

《中國居民膳食指南（2016）》推薦：

· 餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500克蔬菜，深色蔬菜至少占一半。

· 天天吃水果，保證每天攝入200-350克新鮮水果。注意：果汁不能代替鮮果。

· 經常吃豆製品，適量吃堅果。

希望大家能夠遵循膳食指南，做到食物多樣、合理膳食，為維持自身免疫力打下堅實的物質基礎，我們一定可以贏得這場戰"疫"！

撰文 | 馬博士健康團 張玥碩士生

指導 | 馬冠生博士

馬冠生博士

· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師

· 國家食物與營養諮詢委員會委員

· 中國營養學會副理事長

· 九三學社中央科普工作委員會委員

· 中國科協首席科學傳播專家