文：黃大娘
編：貓 九
技術支持：北京東方黃埔白酒技術研究院
現在，市場上賣的"原漿酒"可真多！無論線下的實體店還是線上的電商平台，大家都能看到許多名帶"原漿"的白酒產品。
這些原漿酒是真的嗎？原漿酒到底是什麼酒？
原漿酒是什麼酒？
我們從商超買到的瓶裝原漿酒，都是經過勾兌的。
勾兌原本是指以酒調酒的一種工藝！酒廠的品酒師以不同年份、不同口感的酒加入基酒中，以使酒的口感達到最佳。
因為市場上出現了以食用酒精、食用香精香料勾兌的酒精酒，好好的"勾兌"工藝也成為貶意詞！"勾兌"表示很冤！
真正的原漿酒是指糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。於是，一些酒民就產生了一個美麗的誤會：原漿酒＝好酒。
原漿酒好嗎？
北京東方黃埔白酒技術研究院國家級專業品酒師周女士告訴消費君，剛釀出的酒又稱為原酒，原漿酒也是一種原酒。
剛釀出的原酒度數基本在70-75%vol之間，這麼高的酒精度對胃的傷害是很大的。
而且，沒經過貯存的原酒含有醇類、醛類等低沸點有害有機物，必須經過貯存，讓這些低沸點的有害有機物揮發掉，才能喝。
中國白酒泰斗賴登燡表示，原酒不經過勾調喝下去對身體健康是不利的，因為白酒是有標準的，酒體中的各種指標只有合格了，對人體的傷害才是最小。
所以，原漿酒並不等於是好酒。
瓶裝原漿酒都是騙人的？
現在，無論是知名大酒廠還是無名小酒廠都能找出名帶"原漿"的白酒產品，如古井貢出品的"年份原漿"、貴州茅台集團出品的"封壇原漿"、瀘州老窖出品的"瀘州原漿"等。
實際上，這些瓶裝"原漿酒"從嚴格意義上來說並不能叫"原漿酒"，因為他們都是經過了"勾兌"的。
好的產品是以酒調酒的"勾兌"，不好的產品就是"三精一水"的化學"勾兌"。
因此，名叫"原漿酒"的瓶裝酒，有可能是優質糧食酒，也有可能是劣質酒精酒，但真沒有哪家酒廠賣的瓶裝酒是不勾不兌的原始酒液！
簡單的說，這些瓶裝"原漿酒"本質上和別的瓶裝酒一樣。
"原漿酒"僅僅是一款商品名稱，是白酒行業為營銷玩的噱頭！
著名酒類營銷專家鐵犁認為，原漿酒不宜過分炒作，不然一旦泛濫成災，對白酒行業將是一個巨大的傷害!
大家買酒也別太相信酒名，畢竟中國白酒的商品名稱和他的質量工藝沒有一毛錢關係，酒精酒也可以隨便取和糧食酒有關的酒名。
朋友們，你對"原漿酒"怎麼看？歡迎留言分享！