最近幾年，痛風發病率逐漸上升。據調查數據顯示，我國普通人群患痛風的機率可以達到1.14%，其中台灣、青島是患痛風的高發地區，男性患痛風的機率的要比女性多出20倍。
對於這部分人應該怎麼辦呢？有的老人說吃西餐中的西芹籽就可以治痛風，這樣的說法到底有沒有效果？
我們來看看西芹籽是什麼東西，它本身是一種西餐中的調味品，最早的產地是西方，後來在我國出現。用這種物質製作出來的蔬菜，如用西芹炒菜、炒肉，味道都非常好。
那老人說的治療痛風是怎麼回事呢？在一項研究上發現，西芹籽具有一定的藥用價值，從其中提取的成分，如大家比較熟悉的揮髮油、類黃酮物質、膳食纖維，還有左旋芹菜甲素。
在國內外的動物實驗上發現，西芹籽中的黃酮類成分，可以在一定程度上抑制尿酸的合成。人們看到這點後，就想著吃西芹籽治痛風。但大家不要妄想了，這個實驗來看首先是動物實驗，對人體不一定有用。
並且，西芹中的提取物，如果我們光吃西芹也是達不到這個效果的。只不過對於痛風患者來說，可以適量吃西芹這種蔬菜，對於西芹籽大家不妨看自己的經濟條件來選擇。
對於尿酸高的人，先要注意的就是高嘌呤的食物，如動物內臟、肥肉、肉湯，這樣的食物雖然美味，但裡面的嘌呤成分較高，痛風患者經常食用，不僅不利於尿酸的排出，還會增加尿酸在體內合成的量，對病情會十分不利。
所以，更建議痛風人群的飲食做法，則是按照最新版《中國居民膳食指南》推薦的量來食用，食用新鮮的蔬菜水果、豆類以及堅果、肉類、奶製品、谷薯類。
在飲品上，不建議痛風人群飲用的則是甜飲料、酒精類飲品，各種酒類是有疾病人群都最好戒掉的飲品。對痛風人群來說，酒中的大量酒精成分，會促進體內尿酸的生成，同時還會影響乳酸跟酮體的積累量。
而甜飲料，有多個研究上都發現，它可以促進體內尿酸的生成，其中「果糖」是升血糖的罪魁禍首。對痛風人群來說，最好的飲品就是白開水，這樣的水資源熱量低，還會促進體內尿酸的排泄，對病情很有益。