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眾所周知，麥片是粗糧的一種，因此含有非常豐富的纖維，而且因為食物纖維體積大，所以可以促進腸蠕動、減少食物在腸中停留時間，幫助消化。而且因為飽腹感非常強，熱量低，所以很多健身瘦身的人都很喜歡。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。但是原味麥片味道很一般，這兩天一大廚朋友教了我一個麥片新吃法，做法簡單，味道不錯，比原味的好吃太多了。低鹽少油，營養又健康，當早餐吃也很不錯。下面我們一起來學習下吧。
食材準備：100g麥片、雞蛋1個、100g玉米面、100g普通麵粉、一小點酵母、鹽、花椒粉、蔥花、180ml清水或牛奶、少許食用油
烹飪步驟：
1.將麵粉、麥片、玉米面、酵母、雞蛋、180ml清水或牛奶，依次放入盆中一起攪拌均勻，攪拌置成稠糊狀即可。
2.在盆口蓋上保鮮膜放溫暖處發酵一段時間，大概體積至2倍大左右就可以了。或者是用冷藏發酵也是可以的，在前一晚睡前提前攪好麵糊，放入冰箱冷藏發酵，第二天起來後就可以直接開始製作了，大概幾分鐘就搞定，更節約時間，對於時間比較趕的朋友可以考慮優選。冰箱冷藏時的溫度不低於4度。
3.發酵好後先再攪拌下，排除麵糰里的空氣。加入少許鹽、蔥花、花椒粉、胡蘿蔔末，攪拌均勻，也可以加入換成自己喜歡的食物進行攪拌。
4.開火熱鍋，熱鍋後在平底鍋上刷上少許的油，再倒入和好的麵糊攤平整開來，也可以在上面撒上一點芝麻。中火進行煎烙，但一面的烙得定型後再翻轉另外一面，烙至兩面金黃，就可以了。
看起來香噴噴的是不是很有食慾呢？做法簡單，當成早餐或者下午茶糕點都是非常合適的，早餐再搭配一杯熱牛奶，一早上都是元氣滿滿的。
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