才知道,保存豆角別放冰箱裡了,這樣做1年都不壞,存越久越好吃

山野美食哥 發佈 2021-09-19T22:16:15+00:00

豆角是我們生活中很常見的一種蔬菜,它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣成分、維生素等等,常吃一些豆角,能夠健脾養胃、加強腸胃的蠕動,對我們的身體健康有著很大的好處。

大家好,這裡是山野美食。豆角是我們生活中很常見的一種蔬菜,它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣成分、維生素等等,常吃一些豆角,能夠健脾養胃、加強腸胃的蠕動,對我們的身體健康有著很大的好處。如今進入秋天,正是豐收的季節,各種豆角都在大量的上市,讓人挑選不過來。

豆角的製作方法也是多種多樣的,可以與肉類一起煸炒、可以涼拌、可以煎雞蛋、燜面等等,每一種做法做出來的豆角,味道都是非常好吃的,脆脆的,特別下飯。而且這個時候的豆角價格也不是很貴,今天出門買菜的我,正好趕上超市裡面做活動,豆角特別便宜,於是我就多買了一些帶回家中。

但是吃不完的豆角被我直接放進冰箱中以後,不到兩天,就已經開始變爛了,那麼究竟該如何去保存豆角呢?今天就來教大家一個小妙招,豆角不用放在冰箱裡面,按照我給的方法,保存上一年都不會壞掉,而且放得越久越好吃哦。

【保存豆角】

原料:豆角、食鹽、食用油、保鮮袋

製作:

1、首先在保存之前,我們要先一根一根地檢查一下,看其是否有蟲眼、破損等現象,如果有壞的要給它挑選出來。

2、檢查好的豆角,我們不要把其頭和尾掐掉,防止清洗時有生水進入。

3、然後把豆角放入清水中,加上一勺食鹽,將其攪拌溶解後,浸泡5分鐘。

4、五分鐘以後,下手把豆角揉搓清洗,再換上一盆清水,二次淘洗乾淨,清洗好後放到籃子中備用。

5、接下來起鍋加水,開火把水燒開以後,放入一點食用鹽,一點食用油,並用筷子攪拌溶解開。

6、充分溶解過後,把豆角少量多次地放入鍋中焯水,大概2分鐘時間即可,將豆角煮至斷生。

7、焯好水以後,把豆角撈出來,放到籃子裡瀝乾水分,再把剩下的豆角繼續放進去焯水,直到所有的豆角都焯水好。

8、豆角大概晾了四天以後,已經被曬得特別幹了,這時我們就可以把豆角全部取下來,用一個保鮮袋給它密封裝起來。

9、密封的時候一定要把裡面的空氣全部給它擠壓出來,再紮緊袋子,放到家裡陰涼乾燥處或者冰箱冷凍,進行保存即可。

10、用這個方法保存的豆角,在想吃的時候取一點出來,就算放上一年的時間,也不會發生變質等,非常的實用。

小貼士:

1、食鹽能夠給豆角入個底味,食用油則能夠很好地鎖住豆角等營養成分不流失。

2、我們也可以準備上一個衣架,把豆角掛在上面,放到陽台上充分的晾乾豆角表面的水分。

3、曬乾的豆角,在食用的時候呢,可以用溫水泡發開,與五花肉、臘肉等一起煸炒。

關鍵字:

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