高血壓是一種慢性疾病，病程較長，需終生治療。治療高血壓除了定期服用藥物降壓，科學的飲食對高血壓的預防和康復也有著積極的作用，現介紹兩款高血壓食療藥膳方如下。
1
地龍燜鳳爪
材料：地龍30克（藥店有售），鳳爪10隻，植物油、料酒、食醋、蒜泥、薑末、精鹽、水澱粉各適量。
做法：地龍洗凈，加水煮沸30分鐘，取藥汁100毫升。鳳爪洗凈晾乾，置油鍋內炸至爪皮起泡，撈出。用料酒、食醋、蒜泥、薑末、精鹽勾成滋汁，放入鳳爪慢燜30分鐘，加入地龍汁，收汁即可。
功效：滋養肝腎，利尿活絡。對早期老年高血壓或中風後遺症肢體麻木有較好效果，痰濕內阻者慎用。
2
葛根蘆筍煲牛筋
材料：葛根（干品）50克，蘆筍0.1公斤，牛筋0.5公斤，植物油、料酒、蒜瓣、鹽、醬油、薑片、蔥白各適量。
做法：葛根經小磨研磨後澄取澱粉；蘆筍洗凈，清水浸泡；牛筋洗凈，切斷，清水浸30分鐘，先在油鍋內爆炸幾遍，置入砂鍋內，加入料酒、蒜瓣、薑片，旺火煲至七成熟，放入蘆筍與水，文火慢煲1小時，將葛根粉加清水調勻，倒入砂鍋內，加鹽、醬油、蔥白，煲至汁濃稠即可。
功效：升清降濁。適宜於肝腎陰虛，筋骨痿軟的高血壓和中風後遺症，是高血壓合併心腦血管疾病患者的食療佳品。本膳中若將牛筋改為精瘦肉，對外感頭痛亦有較好的作用。
來源：《醫藥星期三》
圖片：網絡
編輯：彭海波 朱德珍 曹琤媛
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