波美侯名莊系列之酒評家力薦名莊棵老

2021-11-26T15:54:46+00:00

波美侯名莊系列,今天介紹我們的老朋友,也是眾多酒評家力薦的名莊——棵老(Clos du Clocher)。

波美侯名莊系列,今天介紹我們的老朋友,也是眾多酒評家力薦的名莊——棵老(Clos du Clocher)



"A fabulous terroir"

(一片神奇的風土)

——羅伯特·帕克 Robert Parker


"Extraordinarily exciting wines"

(非常令人興奮的葡萄酒)

——《維納姆指南》 Vinum


" Should be snapped up ! "

趕快去品嘗吧!

——簡希斯·羅賓遜 Jancis Robinson




01




背靠歷史悠久的強大葡萄酒家族


棵老酒園由讓·巴普蒂斯特·奧迪(Jean Baptiste Audy)創建於 1924 年。此前在 1906 年,讓·巴普蒂斯特·奧迪在波爾多創立了讓巴蒂斯特奧迪酒業,這是一個資金雄厚的家族葡萄酒企業,百餘年來,其酒窖存儲了數百萬瓶葡萄酒,為全世界的葡萄酒商提供在完美條件下保存的波爾多葡萄酒。



家族以富有創造性而聞名,擁有自己的葡萄種植園和技術團隊,並與波爾多地區所有產區的酒莊都有著密切合作。擁有眾多名酒的獨家經銷權,同時提供所有波爾多列級酒莊酒和家族酒莊自產的葡萄酒。



讓·巴普蒂斯特·奧迪接受酒莊後,酒莊的規模逐漸擴大,陸陸續續又收購了多塊葡萄園,如今共有 4.6 公頃葡萄園。2010 年,酒莊更新了很多釀酒設備,還新建了採用重力原理工作的地下陳釀酒窖,以及用來儲存古老年份葡萄酒的酒窖,這些構成了一個全新的、能夠與周圍葡萄園和諧一致的標誌性建築。




02




與里鵬、柏圖斯、老色丹等名莊同享頂級風土


如果說整個波美侯是以它出色的土風而聞名,其中也僅有少數酒莊能夠擁有那種蓬鬆的黏土土質葡萄園,當地人將這種土稱為「藍色黏土」,土壤的蓄水性和保溫性都很好,有益於葡萄的完美成熟和增加其豐富的香芬。



而棵老與周圍的幾個名莊一樣擁有這種頂級風土,如柏圖斯(Petrus)、里鵬(Le Pin)、康色揚(La Conseillante)和老色丹(Vieux Chateau Certan)等。


波美侯產區截圖




03




老藤品麗珠調配出獨特個性


坐落在波美侯高地的中心地帶,棵老酒園的 4.6 公頃葡萄園由 3 個地塊組成,全部種植紅葡萄酒品種,包括 70% 梅樂(Merlot)以及 30% 的品麗珠(Cabernet Franc)。平均樹齡為 33 年,最老的葡萄樹甚至可以追溯到 1957 年老藤品麗珠長久以來為葡萄酒的調配帶來與眾不同的特殊品質。



酒莊每年會對葡萄植株逐棵進行剪枝、疏葉、清除贅芽、以有機方式預防部分病蟲害,直至嚴格計算控制每株葡萄藤較低的產量,所有這些工作都有助於植株的生態平衡,對 1957 年栽種的 3 公頃葡萄園的維護尤其注意






04




精細釀造,步步嚴謹


葡萄酒發酵採用富有地區特色的混凝土和不鏽鋼釀酒罐,非常小容量的發酵確保每個葡萄地塊的特質得以保留。壓酒帽或是淋皮都輕柔而緩慢,以此確保每桶葡萄汁都有足夠的時間充分展現其獨有個性。



酒桶的製作和選擇都有嚴格控制,首先是橡木桶廠家的嚴謹製作,然後是酒窖管理者的精心挑選。先在橡木桶內進行大部分葡萄酒的蘋果酸乳酸發酵,然後陳釀長達 18 個月



葡萄酒的調配是由著名的波爾多葡萄酒專家米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)和他率領的技術團隊與酒莊工作團隊共同決定,這一操作步驟將最終決定葡萄酒的口感結構和芳香範疇 。




05




複雜醇香,個性鮮明


棵老酒園紅葡萄酒(Clos Du Clocher)有獨特個性和鮮明力道。當然酒的醇香和力道得到了自然呈現,同時它們使得酒的純正和礦物特性也更加明顯。

在新酒(2-5年)中和開瓶時含蓄的香氣甚至是樸實無華的,接著才會釋放出極豐富的複雜香芬:黑色漿果和梅鹿輒葡萄帶來的紫羅蘭的香味(6-10年),更有香辛料、薄荷腦、菸草(12-20年)的香味,品麗珠出人意料的清涼感使該酒具有不同尋常的吸引力。

關鍵字:

【好物分享】感動…“嘟唇精華“讓我重新認識我的唇💋💋💋

2021-11-16T09:15:48.475315+00:00

只要一步『脫皮醜嘴→性感啾唇』

原以為這輩子跟唇膏無緣了😭

 

我素唇好好的,一塗口紅就狂起屑

上色變得很不均勻,再燒的人氣專櫃款,也被我塗的很廉價

什麼方法都試過啦!

護唇膏打底、凡士林厚敷…

對頑劣死皮頂多「一次性」效果

補個妝…原!形!畢!露!

口紅因此一支支被冷凍(大哭)

 

以為要粗糙一生,結果我朋友意外推坑【嘟嘟精華唇蜜

從此開啟我唇的第二人生💋

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我一直對唇蜜印象很差

黏膩感結合死皮…恩…抿起來很噁

所以聽到關鍵字,本能的搖頭拒絕

朋友表示:『這韓國醫美研發剛好專治你的唇況,就死馬當活馬醫吧!』

 

好…回過神我就下單了(腦波很弱

但,第一次擦就打破我對唇蜜的認知!

不知道什麼原理,這支居然把死皮治得服服貼貼😳

滋潤度.持久度碾壓護唇膏,不需要一直補擦(也是,哪家護唇膏會下重本加玻尿酸

不誇張,我卸妝後唇況還嫩到隔天,代表成分真的有被吸收

 

色澤是淡淡珊瑚色的“韓系玻璃唇

單擦顯氣色,薄荷還能激出天然唇珠///

試著疊擦口紅…

1+1效果驚為天人!居然沒有脫皮了!

而且唇紋被撫平後

妝感都level up了

果然好看的唇,才是一個好妝容的核心

現在,我那些塵封已久的唇膏都能拿來用了❤️

 

原來拯救脫皮唇幾百塊能搞定…

早知道當初就該三支組合買下去

anyway我是一定會回購啦哈哈

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