國際日報-中國新聞桂林電（羅泳銘 高進軍）2022年1月16日,觀摩/品鑑"傳承三花非遺工藝，創新米酒中國高度"活動在中國米酒之源的秦堤酒業基地山水甲天下的桂林溶江鎮隆重舉行、原桂林市人大副主任趙德明、原桂林市委副秘書長孟海天、桂林市新城投資集團董事長周道林、桂林市旅遊公共服務管理處何琴書記、大國品牌傳播工程（廣西）基地主任潘超平一行以及來自全國各地的新聞融媒體、秦堤酒業經銷商、合伙人等300餘名嘉賓共同出席觀摩/品鑑。
釀出好酒 品在桂林
當天參加代表迎著臘月嚴寒的風雨在中國米酒之源的秦堤酒業基地山水甲天下的桂林溶江鎮"觀摩/品鑑"傳承三花非遺工藝，創新米酒中國高度/活動、活動由三花酒非物質文化遺產傳承人陶鑫帶領大家參觀考察秦堤酒業/觀摩米酒非遺釀造工藝/現場品鑑83度米酒精華，領略75度-中國高度米酒精華的獨特釀造工藝及魅力！75度-中國高度、米香精華，採用大米，糯米，高粱，酒麴為原料，通過浸泡→清洗→瀝乾→蒸煮→推涼→加曲→糖化→發酵→反覆蒸餾→循環過濾而成。通過多曲種多原料糖化，發酵提升酒醅中各種呈香呈味物質使其更加豐富。循環蒸餾去其糟粕，留其精華，使酒體更為豐滿柔順，具有酒度高而不烈，柔而不燥，香味突出，入囗綿甜、回味怡暢等特性、現場嘉賓品了讚不絕口。
秦堤酒業 起源靈渠
據廠方介紹奏提酒業應從靈渠說起，零渠、古稱秦鑿渠、陡河、興安運河、湘桂運河，位於廣西壯族自治區興安縣境內，於公元前214年鑿成通航。靈渠流向由東向西，將興安縣東面的海洋河（湘江源頭，流向由南向北）和興安縣西面的大溶江（灕江源頭，流向由北向南）相連，是世界上最古老的運河之一，是古代中國勞動人民創造的一項偉大工程、有著「世界古代水利建築明珠」的美譽。相傳秦兵在開鑿靈渠進軍南越之時，曾在土著居民的幫助下嘗試著在大溶江邊的軍營中釀製米酒。採用本地山野間一些可以抵禦濕熱驅趕風寒的草藥混製成酒餅發酵，釀造出來的米酒有著米香和獨特的香草香。這種米酒，成為秦軍抵禦嶺南風濕痹症的法寶。秦堤牌「溶江三花酒"與「湘山酒」「桂林三花酒」同屬廣西名酒，系廣西米香型白酒前三甲產品，早在1984年在全國酒類大獎賽中榮獲銅杯獎和優質產品稱號；「秦堤」牌註冊商標是廣西著名商標。
據了解廣西秦堤酒業是桂林市農業產業化重點企業、在原自治區知名釀酒企業——國營廣西興安縣秦堤三花酒廠改制後重新組建的白酒釀造企業。公司自1996年成立以來，秉承「以德經商」 的經營方針，目前計劃與大國品牌一道、共建共享誠信打造「溶江三花」和「秦堤三花」中國高度兩個米香型白酒著名品牌。