每逢佳節過年，魚類菜品是餐桌上必不可少的，清蒸鱸魚、糖醋鯉魚、鯽魚湯等菜品，因其不同的烹飪方式，口感也是各種各樣，特別是在炸年貨時，帶魚塊兒通過蘸取一定的麵粉蛋液，油溫到達一定沸點之後，通過一定的炸制過程，一道美味的菜品就已經完成了，家家戶戶每年過節時都會吃魚肉，寓意著年年有餘。
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經常吃魚肉，對於人體有什麼好處？
魚肉因其軟嫩的口感深受了廣大人民群眾的歡迎，無論是清蒸糖醋還是紅燒，吃起來都非常的美味，特別是針對於減肥的女性朋友們，經常吃點魚肉，對於自身的體重下降有著一定的輔助作用，魚肉中含有著豐富的蛋白質，其中的脂肪含量相對較少，人體攝入此種食物之後，自身的營養物質得到了一定的供給，其中的脂肪含量在進入人體之後，通過一定的消耗轉化而排泄出體外，並不會產生肥胖的風險。
經常吃魚肉，對於人體的營養均衡也有著一定的穩定作用，特別是針對於中老年人來說，也有著一定的益處，通過一下這篇文章，一起來了解一下魚肉的知識吧。
第一：穩定膽固醇含量
魚肉因其脂肪含量較低，其中的不飽和脂肪酸在進入人體之後極易消化，避免了胃腸道所承受的壓力負擔，在進入人體之後，得到了一定的消化吸收再利用，從而轉化為一定的能量，多餘的成分得到了一定的排泄。
對於人體的膽固醇含量有著一定的穩定作用，並不會引起血脂問題的升高，體內的血液循環受到了一定的均衡作用，更加呵護了自身的血管健康。
第二：預防心腦血管疾病
我國每年患有心腦血管疾病的人群已經高達了1.3億，多半發生於45歲至65歲的中老年人群，是由於體內血液循環受阻，導致血管出現了一定的催化引發了心腦血管疾病，一旦患有了此種疾病，在飲食方面就有了一定的忌口。
在平時生活中，心腦血管疾病患者適量地吃點魚肉，對於自身的營養物質有著一定的補充作用，其中的不飽和脂肪酸對於自身的低密度脂蛋白有著一定的降低作用，有效地緩解了血管炎症問題，有利於血液循環。
第三：增強記憶力
針對於魚類食品，多數人在潛意識裡形成了吃魚聰明的說法，特別是在小時候，父母經常會給孩子吃一些魚肉，吃魚聰明，吃魚提高記憶力，這一說法也有著一定的依據性。
魚肉中的卵磷脂在進入人體之後，對於自身的神經系統有著一定的緩和作用，更好避免了神經系統所受的刺激，對於自身的記憶力有著一定的提高作用。
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醫生提醒：以下4種魚儘量少吃，或含有甲醛和重金屬物質
隨著當今時代的不斷發展，人們對於食品安全問題越來越注重，部分的商家為了賺取一定的利益，在肉製品方面會加入一定的食品添加劑，或者是噴灑一些甲醛物質，以達到保鮮的效果，魚肉雖然是長期生活在水中，保持了一定的鮮活性，但也難以避免出現食品安全問題，大家在購買魚肉時，一定要注重分辨。
【野生魚】
市面上的野生魚可謂是多種多樣，部分人往往也會去購買這種魚類，野生魚種的營養價值相對的較為豐富，但是卻也存在著一定的食品安全隱患。
隨著我國經濟水平的持續增長，大量的工廠業開始逐漸興起，部分工廠往往喜歡建立在一定的海邊，為的就是更好
排除污水，其中大量的野生魚多半生活在海水之中，工廠長時間的排出污水，對於生長環境受到了一定的影響，野生魚的生活於此種狀態之下，導致了自身重金屬含量增加。
野生魚即便是受到了一定的烹飪、高溫去腥，其中所含有的重金屬元素也難以排泄出去，人體攝入了此種肉類之後，對於自身的健康產生了一定的影響，嚴重時也導致了嘔吐噁心的中毒反應發生。
【味道刺鼻的魚】
魚類生活的條件是在海水之中，也有部分魚是生活在魚塘之中的，部分商家為了賺取自身的利益，對於魚肉的質量達不到一定的保證，如果在購買魚肉時聞到了一些刺鼻的味道，就要及時的避免此種魚類。
這是由於魚類出現了一定的變質現象，部分的商家噴灑了一些化學試劑，已達到保鮮效果，從而散發出了一些腥味兒，大家在購買魚類時，如果聞到一股刺鼻的腥味，就要避免此種魚類，多半是噴灑了一定的甲醛物質，重金屬物質所誘發的異常味道。
【醃製鹹魚】
部分人也非常的喜歡吃醃製鹹魚，在其醃製的過程中環境得不到一定的保證，產生了一定的亞硝酸鹽物質，這一類物質被醫學方面稱之為致癌物質，進入人體之後，嚴重損傷了正常細胞的合成，導致了體內血紅蛋白血液減少。
【生魚片】
對於一些日式美食，通常會選擇吃生魚片蘸取適量的芥末醬，但針對於這一做法，我國可能並不太適合，如果得不到一定的消毒殺菌，滋生了一系列細菌病毒物質，其中的重金屬和甲醛物質也難以得到清除，嚴重影響了自身健康問題。
【結語】大家在平時購買魚雷時，一定要擦亮雙眼，避免購買劣質的魚類，攝入人體之後帶來一定的危害，在儲存魚類時，也要注重一定的溫度環境，避免出現變質現象。#健康迎新年#