今天，北青網發表了一篇環尹所寫的文章「朱門酒肉臭」的「臭」讀chòu還是xiù？該文中有些說法，不符合語言文字發展的歷史，一些解釋也存在偏差。下面，筆者就這個字的前世今生、「臭」與「嗅」的關係，以及杜甫此詩的時代背景和意蘊等多個方面，來詳盡解釋此字的讀音。
一、「臭」的本義及演變
從造字法的角度而言，「臭」是一個會意字（有些工具書說「臭」是形聲字，從自、犬聲，是不準確的）。上面是一個「自」，「自」的本義是「鼻子」，甲骨文寫作（如下圖1）下面是一個「犬」，甲骨文寫作（如下圖），意思就是「犬的鼻子」。
古人很早之前，就知道狗對氣味很敏感，所以「臭」字的本義，就是「味道、氣味」。東漢許慎《說文·犬部》：「臭，禽走，臭而知其跡者，犬也。從犬，從自。」，意思就是「禽獸跑了，狗嗅其氣味而知道其逃跑蹤跡的」。這已經是「臭」的引申義。
那「臭」為何從「氣味」到「搜尋氣味」變成了「難聞的氣味」呢？那是因為，人們發現，狗對一種特殊物體（糞便）的氣味特別敏感，就變成了「臭味」的意思，故南朝的顧野王在《玉篇·犬部》中說，「臭，香臭揔（『總』的異體）稱也。」有書籍稱此處讀作「xiù」，是不合適的，與「香」相對，肯定讀作「chòu」更合適。不過，《禮記．內則》：「衿纓皆佩容臭。」這裡的「容臭」，如果理解為衣著光鮮，都帶著一個很臭（chòu）的東西，就可笑了。「容臭」，就是今天的香囊，自然，需要讀作「xiù」。明代的宋濂《送東陽馬生序》中還有「左佩刀，右備容臭，燁然若神人」一句。
許慎是東漢人，顧野王是南朝人，中間差了幾百年，說明這個演變，就是在三國和魏晉時期完成的。
那麼，「臭」與「嗅」有什麼關係呢？
二、「臭」與「嗅」的關係
因為「臭」從「味道」變成「搜尋味道」，又變成了「難聞的味道」，並逐漸被大家所認可，那就需要一個新的字，來表示「搜尋味道」的意思，所以，人們就開始造字，最簡單的辦法，就是使用會意和形聲兩種辦法。
在許慎的《說文解字》中，沒有收錄「嗅」，只有另一個字「齅」，用的就是形聲字的造字法，從鼻，臭（xiù）聲，意思是「以鼻就臭也」現在，這個字是「嗅」的異體字，已經像「畊」一樣，被簡化掉了。不知在台灣和港澳地區，是否還存在。
但很讓人意外的是，在先秦一些典籍中，其實已經有「嗅」字，比如，《韓非子·外儲說左下》就有」食之則甘，嗅之則香」。說明許慎可能是把這個字漏掉了，也說明「嗅」產生的時代更久遠，只是沒有完全固化下來罷了。
三、從時代背景和詩歌意蘊看「朱門酒肉臭」的讀音
說了半天，這個字究竟該讀什麼呢？別忙，還得先介紹一下時代背景。
「朱門酒肉臭，路有凍死骨」出自詩聖杜甫的《自京赴奉先縣詠懷五百字》，按照清代顧宸編寫的《杜子美年譜》，這首詩作於天寶十四載(公元755)，熟悉歷史的人可能知道了，這一年的12月爆發了唐朝由盛轉衰的關鍵事變「安史之亂」。那年10月，杜甫得到右衛率府兵曹參軍的任命，11月，杜甫從京城長安去奉先縣(治所在今陝西蒲城)探親，恰在此時，安祿山發動造反。
但古代消息傳遞很慢，加之安祿山有楊貴妃的加持，叛亂的消息並沒有傳到京城，唐玄宗和楊貴妃正在驪山華清宮避寒享樂。詩人卻在長安往奉先縣途中，敏銳地感受到了社會動亂的端倪，達官貴人歡飲達旦，錦衣玉食，而貧窮百姓，則缺衣少食，餓殍滿地，這就是「朱門酒肉臭，路有凍死骨」，在這句之前，還有3句鋪墊，描寫達官貴人之家的窮奢極欲，說「中堂舞神仙，煙霧散玉質。暖客貂鼠裘，悲管逐清瑟。勸客駝蹄羹，霜橙壓香橘。」神仙似的美人在堂上舞蹈，輕煙般的羅衣遮不住玉體的芳香。供客人保暖的，是貂鼠皮襖，朱弦、玉管，正演奏美妙的樂章，勸客人品嘗的，是駝蹄羹湯，香橙、金橘，都來自遙遠的南方。
不得不說，作為詩聖，杜甫的第六感確實超乎常人。
很明顯，「朱門酒肉臭，路有凍死骨」，就是杜甫非常善用的對比手法，把富貴、貧賤兩相對比，體現出差別之大。所以，詩人進一步哀嘆「榮枯咫尺異，惆悵難再述」，意思就是「相隔才幾步，就是苦樂不同的兩種世界，人間的不平事，使我悲憤填胸，不能再講！」
既然是為了對比，那麼，反差越強烈就越有藝術感染力。所以，讀作「chòu」的話，對比是最鮮明的，因為，達官貴人之家，酒池肉林，堆放的時間太長，都已經發出臭味，從大門飄出來，而黎民百姓卻饑寒交迫，悲慘地死在路邊——這個反差強烈吧？
這就是賈傳棠等編的《中國古代文學辭典》中的說法。
但事實上，這種說法僅僅是從表達的效果來考慮，完全不符合邏輯，不符合人之常情：臭味都從大門飄出來了，那裡面的達官貴人們還不被臭死？稍稍有點異味，就應該被扔掉才是啊！何況，「肉」可以臭，酒怎麼會變臭呢？即便唐代人們喝的是清酒（醪糟），也不至於變臭啊！
而如果讀作「朱門酒肉臭」（xiù），雖然表達上比讀作「chòu」稍差一些，但更符合邏輯、符合常理：達官貴人院子裡里散發出酒肉的香味，路邊就有凍死的骸骨。即便解釋為「嗅」，也是可以說得通的：透過朱紅的大門，可以聞到達官貴人家酒肉的味道，而路邊擺放著凍餓而死死的骸骨。倪其心、吳鷗譯註的《杜甫詩選譯》就持這種說法（巴蜀書社1990年6月第一版）。
這種讀法，也符合現代漢語的規範，在最新版的《現代漢語詞典》中，「xiù」的讀音都還存在，共有兩個義項：氣味，乳臭|空氣是無色無臭的氣體；書面上同「嗅」。
各位讀者大老爺，你們認為呢？@北青網