國慶假期，孩子們在家不上早起不上課，胃口也變好了，嘴裡吃不停，大家都知道外面賣的小零食油脂多，添加劑更多，吃多了對身體不好，建議零食別買了，給大家分享6種做法，營養美味超解饞，自己動手做無添加吃著放心，而且都非常簡單，沒有任何難度，關鍵還衛生，一家老小都愛吃，喜歡快來試試吧！
一、紅糖糯米卷
《食材》糯米粉180克、木薯粉50克、牛奶230克、白糖40克、紅糖20克、熟黃豆面適量
（1）先準備20克紅糖，用擀麵杖搗一下，把紅糖疙瘩搗碎
（2）碗裡加180克糯米粉，50克木薯粉，40克白糖，230克牛奶攪拌至順滑無顆粒的麵糊，加了木薯粉口感更Q更彈了，也可以用粘米粉代替，看個人口味添加，如果沒有可以不用
（3）然後把攪拌好的麵糊分出來一半，大概240克左右，加上剛才搗好的紅糖攪勻
（4）模具裡面鋪上一層油紙，上面刷一層薄油，這樣容易脫模，把白麵糊再攪一下倒進去，搖晃一下使它鋪得更均勻
（5）鍋里水開後放入模具，蒸15分鐘蒸至凝固成熟
（6）蒸好之後再將紅糖麵糊倒進去，搖晃均勻，繼續蒸十五分鐘直到熟透，取出來晾一會降溫
（7）接著倒扣出來，慢慢地把油紙撕掉，白色部分朝下，從一頭將它捲成圓筒狀，上面撒一層黃豆粉，拿起來捏一下讓它卷得更緊實
（8）最後切成小段裝盤，軟糯香甜的紅糖糯米糕就做好了
Q彈香甜又勁道，吃起來一點也不粘牙，吃不完用保鮮袋保存，放到第二天也不會變硬哦
二、虎皮鵪鶉蛋
《菜單》鵪鶉蛋、老抽、蔥、八角、香葉
（1）準備2斤鵪鶉蛋冷水下鍋，水開後煮6分鐘，撈進提前備好的清水中，不燙手時剝去外殼
（2）接著往裡面放2勺老抽，來回地晃幾下，上色後炸出來更好看
（3）鍋里倒寬油，五成熱時倒入鵪鶉蛋小火慢炸，炸至上色表面微皺
（4）鍋留底油，先放蔥花炒香，然後放入鵪鶉蛋翻炒
（5）接著倒入半碗清水，2個八角，2個香葉，2勺老抽，適量鹽，糖，蚝油，煮開
（6）煮15分鐘後湯汁變少，轉大火把湯收
三、炸薯片
清單：土豆500克
（1）土豆要選擇個頭差不多的，這樣成品大小均勻更好看，去皮切成薄片，越薄越好，或者改用擦片器更方便
（2）接著放入清水中，把上面的澱粉洗乾淨，多衝洗兩遍
（3）鍋中水開加一勺鹽，倒入土豆片焯水30秒，看到有些透明的狀態撈出來，過一遍涼水
（4）然後放到晾曬筐裡面錯開擺放，晾到表面沒有水分就行
（5）鍋里倒寬油，可以用筷子試一下，周圍冒泡就可以下土豆啦，一次不要放太多小火慢炸，大概2分鐘土豆水分炸幹了，再炸兩分鐘，表面金黃色，敲一下有酥脆的聲音，撈出來
四、山楂球
《食材準備》山楂800克、冰糖200克、麥芽糖100克、鹽適量
（1）把800克山楂倒入盆里放適量鹽，加清水浸泡十分鐘，然後洗乾淨撈出來控水，並去掉核
（2）鍋里加水倒入山楂，水要沒過山楂，等水燒開轉小火煮3分鐘，盛出來放涼
（3）接著倒入破壁機打成很細膩的山楂糊，再倒回鍋里，要用不粘鍋避免糊鍋
（4）要開小火不停地炒，把水分炒少一些之後放入冰糖和麥芽糖，直到很濃稠並抱團的狀態，越稠越容易塑形
（5）炒好後盛出來放涼，另外準備一個碗多倒一些白砂糖，然後戴上手套並塗抹少許食用油，取一塊山楂揉圓，再放進碗裡滾一圈白糖
全部做好後，再將每個山楂球揉一下，這樣白糖粘得更牢固
五、甜甜圈
《食材》高筋麵粉300克、耐高糖酵母3克、水150克、雞蛋1個、白糖25克、玉米油20克、鹽2克
《步驟》
1、3克酵母倒入150克清水，攪拌一下，靜置10分鐘增加活性
2、盆中打入一個雞蛋攪散，接著倒入300克麵粉，25克白糖，2克鹽，用酵母水和面，分多次倒進去，攪成面絮後加入20克玉米油
3、然後開始下手揉成麵團，揉好後放到面板上繼續揉，用搓衣服的手法來回地揉，大概15分鐘的樣子，剛開始會有一點粘手，越到後面越光滑
4、接著把麵團放回盆中，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，撥開裡面充滿蜂窩狀組織就好了
5、然後取出麵團，用按壓的方式排出裡面的氣泡，揉成圓形，搓細搓長，再分割成8等份
6、取一個整理成圓形，按扁擀薄，全部擀好後，用手指在中間戳上洞，多轉幾圈轉的大一些，然後蓋上保鮮膜二次醒發，這次醒發時間不用太久，長到原來的1.5倍大
7、1個小時後，麵餅看起來圓鼓鼓，胖乎乎的，就發酵好了，油溫升至5成熱，把甜甜圈放進去炸，不要著急翻面，炸至飄起來，有輕微上色時再翻面；
8、這個時候可以用勺子，按住中間部分往下壓，讓它受熱均勻，多翻動幾次炸至兩面金黃色，撈出控油，甜甜圈完成
六、花生糖
《食材主料》生花生仁500克、水100毫升、麥芽糖100克、白砂糖260克
（1）先準備500克花生，放烤箱150度烤10分鐘，或者炒熟也可以，要小火不停地炒，不要開大火避免炒糊，自然放涼
（2）鍋里倒100毫升水，100克麥芽糖，260克白砂糖，不要攪動把糖煮化，避免返沙
（3）等糖漿剛開始冒大泡泡的時候，轉用小火炒
（4）糖漿顏色會慢慢開始變深，泡泡變小，取一些放水裡變硬就可以了，接著倒入花生，把花生和糖漿拌勻，這樣不容易散開
（5）模具提前鋪好油紙，炒好的花生迅速倒進去，先壓平再擀平，放到稍微有點餘溫但不要完全放涼
（6）最後將溫熱的花生糖切成小塊，就可以裝盤了