香檳和起泡酒有哪些區別?
對於那些對酒精飲料不熟悉的人來說，很容易把葡萄酒和香檳等同起來。這是因為它們看起來很相似，都是清淨的飲料，味道也很相似，那麼香檳和起泡酒。到底有哪些區別呢?
1.起泡酒
所謂起泡酒，專業解釋是在20°C時，二氧化碳壓力大於1巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合於各種喜慶場合的酒種。
2.香檳
香檳酒，是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產於法國香檳省，故名香檳酒。這是一種經典的起泡葡萄酒，只有在法國香檳區用指定葡萄酒品種和方法。釀製的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種。
3.香檳與起泡酒的區別·
地區:在歐盟地區，只有法國香檳產區所出產的起泡酒才可以使用「Champagne」作為酒名。不過，就像其他行業也會不斷出現仿製品一樣，打著香檳旗號的起泡酒時而見之。
釀造葡萄品種：釀造香檳最重要的三個葡萄品種是:黑皮諾、霞多麗、莫尼耶比諾。
釀造起泡酒的葡萄品種:起泡酒原料的選擇比較寬泛，任何葡萄都可以拿來釀造起泡酒。
釀造工藝與成本:一瓶真正的香檳因原料要求高，釀製工藝複雜細緻，常需要花上數年的時間才能釀造出來。
其他很多起泡酒的釀造成本要低得多，只需要幾個月就可以釀成，而且可以大批量生產。
地理條件:法國香檳產區的自然地理條件對酒品的形成有著非常微妙的影響，如這裡的氣候是溫帶海洋性和大陸性複合型氣候，土壤是富含碳酸鈣的白堊質土壤。這裡雨量適中、溫度適宜、陽光充足、濕度恆定，才有助於培育出優質的香檳。
質量：香檳嚴格的釀造標準使它們擁有極高的品質。哪怕是一瓶價格較低的香檳也依然能位列優質葡萄酒之中。
然而對除香檳之外的起泡酒來說，由於沒有嚴格的質量控制制度，因而質量良莠不齊。