同為五糧液主推嫡系,尖莊大光和高光有啥區別?建議搞懂再喝

山野美食哥 發佈 2022-12-02T14:32:07.538408+00:00

4次奪得「中國名酒」稱號的五糧液,已經穩坐白酒界第二把交椅多年,旗下幾款嫡系產品表現也都不錯。其中,唯一一款名字中不帶「五糧」的嫡系產品——尖莊酒,力壓眾多品牌,成為銷量十冠之一。為啥尖莊酒名字中不帶「五糧」?

4次奪得「中國名酒」稱號的五糧液,已經穩坐白酒界第二把交椅多年,旗下幾款嫡系產品表現也都不錯。其中,唯一一款名字中不帶「五糧」的嫡系產品——尖莊酒,力壓眾多品牌,成為銷量十冠之一。

為啥尖莊酒名字中不帶「五糧」?

相比其它五糧春,五糧醇,五糧特曲這些一眼就能認出是五糧旗下嫡系酒的品牌,尖莊酒看似在名稱上沒有占便宜,但實則是尖莊酒成名較早,根本不需要用「五糧」來標註自己。

懂行的酒友都知道,尖莊酒雖然為五糧液旗下的低端品,但早在上世紀8、90年代,就已經大有名氣。和五糧液共享釀造資源的尖莊酒,很好地彌補了五糧液低端短板,因此也被五糧液作為「尖刀隊」,直入低埠糧市場,並突破10億的銷售額大關。

不少酒友也發現,尖莊酒中有大光和高光之分,這兩款酒僅一字之差,竟然差了幾十塊錢,到底有什麼不同呢?

優雅紅——尖莊大光

尖莊大光外觀選擇了扁瓶的設計,標籤主體顏色為紅色,主要是靠傳統的線下渠道銷售。

度數:50°

淨含量:500ml

產品等級:一級

原料:高粱,大米,糯米,小麥,玉米

執行標準:GB/T 10781.1(濃香型)

官方指導價:50元

大光酒香味比較清淡,不夠濃厚,但有明顯的窖香味香味比較協調。喝起來很順滑,入口香甜,回味是典型的川派爆香,帶有淡淡的糧食清香,餘味稍短。

端莊黑——尖莊高光

尖莊高光外觀採用了圓形瓶,主體顏色為黑色。

度數:50°

淨含量:500ml

產品等級:一級

原料:高粱,大米,糯米,小麥,玉米

執行標準:GB/T 10781.1(濃香型)

官方指導價:70元

高光酒酒香相對厚重一些,糟香曲香明顯,窖香突出。喝起來糧食香,曲香帶來的複合口感很協調,下咽順滑,回味清甜,餘味比較持久。

二者雖然工藝相差不大,但價格上的差異,都體現在了口感上。目前有很多酒友都把這兩款酒譽為光瓶酒中的「天花板」,喜歡的可以試試看。

提到口糧食酒,很多酒友都有自己心頭喜愛的品牌。除了濃香型,清香,醬香也有不少口糧之選,特別是醬香型口糧,是不少酒友苦苦尋找的,畢竟動則成百上千的價格不是一般人能喝起的,下面這2款性價比較高的優質醬香,就是不少酒友的口糧酒,看看你喝過沒。

風雲醬父 封藏酒

此酒是茅台廠長李興發的兒子李長壽所釀造,這款正宗的大曲坤沙醬酒,因為超高的性價比,被廣大酒友所喜愛。

上世紀,李興發在茅台任廠長期間,臨危受命,攻克時艱,發現了醬酒三大典型體,據此改良了茅酒釀製工藝,根本性解決了茅台酒質不穩的危局,因此茅台酒廠稱為「醬香之父」,貴州當地也對他的卓越貢獻,多次進行表彰。

後來李興發退休後,跟兒子回到家傳酒廠,按照茅台酒的坤沙工藝,用紅纓子高粱赤水河水為釀酒原料,經過多次蒸煮、攤晾後7次取酒,最終用5斤糧食釀出了1斤佳釀。

為了提升口感和酒質,又進行了為期5年的窖藏,並勾調了12年老酒。

釀出的成酒具有濃郁的醬香口感,喝起來焦香味十足,淡淡的花果香也為此酒增添了一份甘甜,下咽爽滑不刺激,飲後唇齒留香。

珍酒

都說離開茅台鎮就釀不出茅台酒,這款珍酒的出現,打破了此俗語。

珍酒酒廠創立於1975年,當時還叫茅台酒異地生產試驗廠,經過十餘年的不懈努力,終於釀製出了媲美茅台的醬香酒,後來正式更名為「貴州珍酒廠」

此酒醬香濃郁,帶有較淡的焦糊香、花果香,口感單薄而乾淨,刺激感比較直,下咽順暢舒適。

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