茉莉雞糕湯、佛跳牆、小籠兩樣、龍鬚四素、清蒸鱖魚、桂圓杏仁茶、鮮豌豆糕、雞絲春卷、炸麻團、四喜蒸餃、黃油麵包……
美食，人之欲也。說對美食不動心的正常人應該是不會有吧，只是得到美食的方式各有不同而已。人，美食之友也。美食的產生和肯定皆為人之味覺，無緣無故的美食是不存在的。天地間，人與美食，美食與人，密不可分，親密無間。
有些人喜歡自己動手創造，挑料、處理、烹飪一氣呵成，喜歡把這些料理從各處收集而來，組合起來，用溫度和愛創造成一幅精美的作品。比如佛跳牆，據說此菜精選鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、乾貝、鮑菇、鴿蛋、裙邊等八種頂級原料，配以頂級濃湯製作而成，濃湯製作時間長達三天三夜，開壇飄香，味道鮮醇，營養豐富，養生保健，是一道國宴菜。能配製出這道菜的人不僅僅是自己享受這份美食，還喜歡看懂得這份美食的人慢慢的享用，用味蕾去思考和品味其中的滋味。這類人對生活充滿熱情、熱愛，享受生活中的酸甜苦辣咸，喜歡自己去把持生活的節奏和舒適度。「稻草系豬豬不跑」的黃州，當時富人不食豬肉，窮人不知道如何烹飪豬肉，東坡這位熱愛生活的大詩人，用小火慢燉塊狀豬肉，用樸實的蒜蔥做輔料，香噴噴油滋滋的一道紅燒肉，成就了享譽中內外的「東坡肉」。一道美食，在這裡就不僅僅是味蕾的感受，更是人生境界的光芒照耀。
中國飲食文化自古以來有八大菜系之分，最近幾年，東西南北美食通過網絡並在各地紮根生長，進行了大融合。在杭州就能吃到博採國內八大萊系之長的美食，也能吃到廣納世界各國菜餚之精華的美食。上至宮廷肴饌譜錄，下采民間風味小吃，構成了清鮮淡雅、醇和雋永、熱情洋溢的無邊界的大美食菜譜。有些人自己不想動手，喜歡尋找散發誘人味的地方，不管是高檔的賓館還是街頭的排擋，只要適合自己的，就會毫無顧忌的吆喝「來一份」。不分貴賤，只要有美食的地方就有熱愛生活的江湖傳說。福州菜、廣東菜、浙江菜、徽州菜、荊州菜、東北菜……有人的地方就有美食江湖。自己不會做，但是用自己勞動所得的報酬去換取味蕾的享受，去撫慰辛勞的身體和心靈，是另一種人生境界。抖音時代，信息暴通，於是世界各地美食一覽無餘。千里迢迢只為某一個角落的排擋的「辣」，萬里追隨只為某一隅的「鮮」……東西南北中，美食在哪哪就「中」。這樣的人也是熱愛生活之人，他們追求生活品質，追求人生夢想，懂得人之為人「天地一沙鷗」，懂得人之人「滄海一粟」。真正懂得美食之人，也懂得「簡」的真正含義，懂得人間的珍貴。
美食需要溫度和時間，需要嘗試和失敗，需要耐心和愛心，更需要來自大自然的優質食材，一份美食的產生就是一場戀愛的圓滿。「人法地，地法天，天法道，道法自然」，萬物生長靠的是陽光雨露，靠的是四時運行，大道相併。生生不息的是大自然，一切美食，再厲害的人也不能生產基礎材料。沒有土地，就沒有美食，當然也就沒有人類。從這個維度來看，禱告是正確的，是對大自然敬畏的時刻提醒。往往懂得美食的人，第一心是感恩心，有了感恩心才能領悟「簡」的重要性。因為真正百吃不厭的一道菜就叫「大道至簡」。