大家好，這裡是邱哥說美食，今天是6月15號，再過幾天，我們即將迎來6月21日夏至日，白晝增長的同時，氣溫進一步升高，空氣也越來越燥熱難耐，不僅動不動就是接近40度的高溫，而且空氣在太陽的炙烤下，也變得熱氣騰騰、熱情似火。因此，這個時期，我們無論是身處室外工作，還是待在家裡，都會因為高溫的原因而感到非常難受，而且特別容易燥熱上火。所以，進入夏至時節後，要將補水潤燥當成日常飲食生活的首要目標，順應時節，健康飲食，健健康康過夏天。接下來，邱哥整理了八道適合夏至前後常喝的補水潤燥湯，道道補水潤燥潤燥增免疫，強身又健體，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、玉米雞肉海參湯
食材準備：雞肉、海參、玉米、胡蘿蔔、干香菇、薑片、蔥段、蔥花。
做法流程：
1.雞肉剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝乾水分，放入燉鍋中。
2.干香菇清洗乾淨，然後浸泡10分鐘，接著一起倒入燉鍋中，再把胡蘿蔔去皮，與玉米一起清洗乾淨，最後分別切成小塊，一起放入。
3.往燉鍋中倒入適量的清水，加入一塊薑片，然後中小火燉煮兩個小時，接著清洗乾淨海參，再切成小塊放入燉鍋中繼續燉煮。
4.再燉煮半個小時後，加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
二、
食材準備：苦瓜、黃豆、排骨、枸杞子、薑片、蔥段。
做法流程：
1.把排骨剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝乾水分，放入燉鍋中。
2.提前一個小時泡發黃豆，然後清洗乾淨，接著用食鹽搓洗乾淨苦瓜，再去除瓜瓢切成小塊，最後和黃豆、一起放入燉鍋中。
3.往燉鍋中加入一塊薑片，再倒入適量的清水，接著中小火燉煮兩個小時，再撒入一把枸杞子，加入適量的食鹽調味，繼續燉煮三分鐘左右，即可出鍋開吃。
三、冬瓜蓮子薏米湯
食材準備：豬骨頭、冬瓜、薏米、蓮子、薑片、蔥段、蔥花。
做法流程：
1.豬骨頭剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再撈出瀝乾水分，放入燉鍋中。
2.用食鹽搓洗乾淨冬瓜，然後去除瓜瓢，再切成小塊，放入燉鍋中，接著清洗乾淨蓮子和薏米，再一起放入燉鍋中。
3.接著往燉鍋中加入一塊薑片，倒入適量的清水，再中小火燉煮兩個小時，最後加入適量的食鹽調味，然後撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
四、菌菇豬骨湯
食材準備：豬骨頭、竹蓀、鹿茸菇、姬松茸、羊肚菌、榆黃菇、蟲草花、冬菇、薑片、蔥段。
做法流程：
1.豬骨頭剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再撈出瀝乾水分，放入燉鍋中。
2.清洗乾淨竹蓀、鹿茸菇、姬松茸、羊肚菌、榆黃菇、蟲草花和冬菇，然後一起放入燉鍋中，再加入一塊薑片，倒入適量的清水。
3.最後中小火燉煮兩個小時，然後加入一小勺食鹽調味，即可出鍋開吃。
五、薏米茯苓瘦肉湯
食材準備：瘦肉、薏米、赤小豆、茯苓、蓮子、陳皮、黑棗、薑片。
做法流程：
1.瘦肉清洗乾淨，切成小塊，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝乾水分備用。
2.清洗乾淨薏米、赤小豆、茯苓、蓮子、陳皮和黑棗，然後和薑片一起放入燉鍋中，再倒入適量的清水。
3.捷信中小火燉煮兩個小時，再加入一小勺食鹽調味，即可出鍋開吃。
六、羊肚菌魚膠燉雞湯
食材準備：雞肉、魚膠、蟲草花、紅棗、薑片、蔥段。
做法流程：
1.雞肉清洗乾淨，然後剁成小塊，接著冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再撈出瀝乾水分，放入燉鍋中。
2.清洗乾淨魚膠、蟲草花、羊肚菌和紅棗，然後一起放入燉鍋中，紅棗需要去核，接著加入一塊薑片，倒入適量的清水。
3.然後中小火燉煮兩個小時，接著加入一小勺食鹽調味提鮮，即可出鍋開吃。
七、玉米冬瓜排骨湯
食材準備：玉米、冬瓜、豬骨頭、薑片、蔥段。
做法流程：
1.豬骨頭剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒姜蔥去腥，煮開以後，把浮沫撇掉，再撈出瀝乾水分，放入燉鍋中。
2.用食鹽搓洗乾淨冬瓜，然後去除瓜瓢，接著和清洗乾淨的玉米，一起切成小塊，放入燉鍋中，再加入一塊薑片。
3.最後往燉鍋中加入適量的清水，接著中小火燉煮兩個小時，然後加入一小勺食鹽調味，即可出鍋開吃。
八、山藥綠豆排骨湯
食材準備：山藥、綠豆、排骨、薑片。
做法流程：
1.將排骨剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再撈出瀝乾水分，放入燉鍋中。
2.綠豆提前浸泡一個小時，然後清洗乾淨，放入燉鍋中，接著把山藥去皮，清洗乾淨，然後切成小段一起放入。
3.再加入一塊薑片，倒入適量的清水，接著中小火燉煮兩個小時，然後加入一小勺食鹽調味，即可出鍋開吃。