大家好，這裡是邱哥說美食，清明一過，陽氣更加足了，氣溫升高，風和日麗，萬物在陽光的照耀下，顯得更加生機盎然了。這個時候，男女老少的精神狀態都變得特別好，因此，很多人都會選擇這個出門踏青，去領略大自然的美好風光，感受人世間的世態風華。然而，你知道嗎？春天陽氣回升後，也是我們一年之中食慾胃口最好的階段。所以，懂吃的朋友，都會選擇這個時候補鈣養骨，強身健體度過春天。小孩子和年輕人，可以抓住這個胃口好的時機，長身體和長身高，中老年人可以趁著這個機會，補足營養和體力，增強體質，拒絕春天病痛的侵襲。因此，今天邱哥給大家整理了八道補鈣養骨的營養菜，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、檸檬雞翅
食材準備：雞翅、檸檬、蜂蜜、白胡椒粉、薑絲。
做法流程：
1.雞翅清洗乾淨，然後用廚房紙擦乾水分，接著加入薑絲和適量的生抽、料酒、蚝油、老抽、蜂蜜、食鹽、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，醃製2個小時備用。
2.用食鹽搓洗乾淨檸檬，然後切成薄片，去除檸檬籽備用，接著取空氣炸鍋，鋪上錫紙，然後把檸檬上鋪在上面。
3.接著放入醃製好的雞翅，然後180度烤15分鐘，再翻面繼續烤10分鐘，即可盛出放入大碗中，再和檸檬片拌均勻，即可開吃。
二、芹菜炒豬耳
食材準備：豬耳朵、芹菜、青椒、洋蔥、大蔥、蒜末、薑片、蔥段。
做法流程：
1.豬耳朵清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝乾水分備用。
2.熱鍋燒油，油熱以後，放入薑片爆香，接著放入放入豬耳油煎，煎至表面微黃，再倒入適量的清水，加入適量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，一起燉煮50分鐘。
3.接著撈出放涼，切成薄片備用，然後清洗乾淨芹菜、洋蔥、青椒、大蔥，再把芹菜切成小段，洋蔥和青椒切絲，大蔥斜刀切好備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著放入洋蔥、大蔥和青椒煸炒幾下，再倒入豬耳朵一起翻炒均勻，加入適量的食鹽、生抽、蚝油和雞精調味提鮮，繼續翻炒入味，即可出鍋開吃。
三、香菜炒牛肉
食材準備：香菜、牛肉、小米辣、泡椒、蔥姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗乾淨，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的玉米澱粉、白胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，醃製20分鐘備用。
2.清洗乾淨香菜，然後切成小段，再熱鍋燒油，油熱以後，倒入醃製好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.切好蔥姜蒜末、小米辣和泡椒，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥姜蒜末、小米辣和泡椒一起爆香，接著倒入香菜一起翻炒。
4.加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒炒軟香菜，接著倒入牛肉一起翻炒均勻，加入少量的白糖和蚝油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、辣椒釀
食材準備：青椒、瘦肉、白胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗乾淨，然後剁成肉末，放入大碗中，接著加入適量的玉米澱粉、生抽、白胡椒粉、蚝油和花生油，一起攪拌均勻，醃製10分鐘入味備用。
2.青椒清洗乾淨，然後切成小段，去除辣椒籽，接著把醃製好的餡料釀入青椒中，再調製醬汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺澱粉和半碗清水，攪拌均勻即可。
3.起鍋燒油，油熱以後，放入辣椒釀油煎，煎至辣椒釀兩面起虎皮後，再倒入調好的醬汁燜煮收汁，收干湯汁後，即可出鍋開吃。
五、香菇滑雞
食材準備：雞腿、香菇、蔥姜蒜末、白胡椒粉、白芝麻、蔥花。
做法流程：
1.雞腿清洗乾淨，然後去除雞骨頭，再把雞腿肉切成小塊，接著加入適量的料酒、生抽、食鹽、玉米澱粉和白胡椒粉，一起抓拌均勻，醃製20分鐘備用。
2.清洗乾淨香菇，然後切成小塊，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃製好的雞腿肉煸炒，煸炒至雞腿肉兩面金黃微焦後，盛出備用。
3.切好蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入香菇一起煸炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒炒軟。
4.然後再倒入炒好的雞腿肉一起翻炒，淋入適量的生抽和蚝油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味。
5.最後再撒入一把白芝麻和蔥花點綴，即可出鍋開吃。
六、四季豆炒肉
食材準備：瘦肉、四季豆、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗乾淨，然後切成瘦肉絲，放入大碗中，接著加入適量的白胡椒粉、玉米澱粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.清洗乾淨四季豆，然後切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃製好的瘦肉絲煸炒，炒至變色後，盛出備用。
3.切好蒜末和小米辣，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入四季豆煸炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒至斷生。
4.然後再倒入炒好的肉絲一起翻炒均勻，淋入少量的蚝油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
七、洋蔥炒雞蛋
食材準備：洋蔥、土雞蛋、蒜末、蔥花。
做法流程：
1.取碗打入五個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋成型後，盛出備用。
2.清洗乾淨洋蔥，然後切成洋蔥絲，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入洋蔥一起煸炒。
3.加入一丟丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻至斷生，然後再倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻，淋入少量的生抽和蚝油提鮮。
4.繼續翻炒均勻入味後，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
八、西蘭花炒香菇
食材準備：西蘭花、香菇、胡椒粉、蒜末。
做法流程：
1.西蘭花切成小朵，然後清洗乾淨，接著起鍋燒水，水燒開以後，放入西蘭花焯煮三分鐘，再撈出瀝乾水分備用。
2.準備好蒜末，然後清洗乾淨香菇，接著切成薄片，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。
3.再倒入香菇一起煸炒，炒軟香菇以後，接著倒入焯好的西蘭花一起翻炒均勻，加入適量的食鹽、胡椒粉、生抽和蚝油，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
以上推薦的八道營養菜，你學會了嗎？道道補鈣養骨，強身健體，老少都適合吃，特別適合現在春天安排，喜歡的朋友，可以收藏起來慢慢學，感謝關注與支持！