味動北國，「食」力全開
陽春三月
西安飲食長安老字號市集
在瀋陽老北市1636號真有賀街區
正式開業
承載古都煙火
跨越山河大海
瀋陽，我們來啦！
一市興一城，一食饗一味。近日，「西安飲食」攜同盛祥、白雲章、新中華，新晉品牌嘹咂饃聯手共創長安老字號市集，精彩亮相瀋陽老北市古街。
老北市距今400年歷史，有「東北第一市」之譽，街區繁華，人氣爆棚，三秦美食的落戶，為老北市美食帶來更加多元化的餐飲遊樂體驗。
在這裡，不僅可以品嘗到陝西忒色名吃牛羊肉水盆、陝西風味小吃臘牛肉夾饃、長安油潑餃子、經典風味蒸餃，同時還有火焰甑糕奶蓋肉鬆甑糕、抹茶甑糕等創新小吃，以及地方特色夾饃長安蛋菜夾饃、爆汁牛肉餅、葫蘆雞腿等網紅小吃。
在東北這片熱土上，老字號以獨具匠心的美食，為瀋陽的市民遊客傳遞了其背後所代表的陝味文化、城市記憶和濃濃的人情味。
「老字號」的發展見證了一座城市輝煌的工匠技藝與商業精神，在西安人心目中，西飲老字號始終就像一個老朋友，書寫著老西安的故事與味道。
跨越一個世紀的同盛祥，以經營獨具民族特色的牛羊肉泡饃馳名中外，素以「料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢，清香爽口」而飲譽天下，曾榮登國宴，被列入國家級非物質文化遺產名錄。
始創於1938的白雲章，其牛羊肉水餃「皮薄、餡大、小窄邊」的特點，深受百姓喜愛，有人以題「白雲深處香飄萬里，長安古道美味一家」來稱讚其美味，更經營粉蒸羊肉、白雲大包、芝麻燒餅等「中華名小吃」。
新中華甜品自1937年創始以來，伴隨著一代又一代人的成長，是西安人最喜歡的傳統美食之一，其新中華元宵以精細的做工，綿軟香甜的口味而享譽古城，被譽為「元宵大王」。
生根綻放，代代相傳。西飲老字號美食牽手瀋陽，與關東民族風情融到一處，將長安古都與關東老街里的市井煙火和人文浪漫詮釋的恰到好處。
陝西歷史悠久，文化底蘊深厚，孕育出陝西獨具特色的飲食文化，西安飲食作為陝菜的代表與龍頭企業，近些年一直在加快「走出去」發展步伐，將陝菜名店、名廚以及特色美食街區，陝西美食和特色小吃推出陝西，享譽全球。
2022年以來，西安飲食旗下的西安飯莊、老孫家、德髮長3個老字號成功入駐成都市場，成為陝西餐飲企業外埠老字號集群首店。此外，在陝西省商務廳支持下，接手運營進博會餐飲，立足上海向全球展示老字號美食文化。與此同時，西安飲食還加快多元化發展，開設了西安飯莊海南康養餐飲項目。
老字號出陝再戰新征程，西安飲食外埠拓展邁入闊步階段。此次亮相瀋陽，為老字號出陝締造多元化消費業態，同時也為陝西飲食文化的傳承和弘揚起到重要的推動作用。
一碗碗三秦美食
品味的是其中獨特的西北風情
一桌桌千年陝菜
延續的是陝西美食的文化密碼
白山黑水間，秉承陝菜精髓
天眷盛京里，顯老字號傳承
陝菜不止，不止陝西
我們在瀋陽大北市等你~
編輯：賀飛宇
校對：杜 倩
責編：辛 園
本文來源：西安旅遊集團
部分圖片素材來源網絡
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