每當跟朋友聊起白酒的時候，基本每次都能聊到茅台這個話題，而茅台作為我國白酒天花板，自然是有一些獨特的魅力。
其實在我國白酒史上，有很多酒廠派骨幹人員到茅台酒廠學習，可最終卻始終釀不出茅台的口感。其中最具有代表性的有：梅鹿液、珍酒（異地茅台）、北大倉等.....
那為什麼離開了茅台鎮就釀不出茅台的口感呢？難不成這其中有啥秘密？
為此，小編特意在網上扒拉了一番，最終總結了3點因素，並且這3點因素缺一不可。
第一：水源
水作為釀酒最重要的原材料之一，自然不能缺少。而全國各地的水資源，數不勝數，但水也不可能是完全相同，在水質上有著很大的區別。而茅台鎮幾乎是被赤水河圍繞，這條河釀出的美酒可不少，據數據表明赤水河中的水含有多種的微量元素，間接證明了赤水河優良的水質，這裡也是唯一沒有被開發過的一條河，放在全國都是獨一份。
第二：糧食
大家都知道，酒就是使用糧食釀造出來的。相比與其他香型的白酒，茅台酒釀造使用的糧食，是只有茅台鎮才會有紅纓子高粱。也只有這種高粱在釀酒的過程中，才能經的住一輪一輪的翻炒蒸煮。而其他高粱自然沒有紅纓子高粱的「韌勁」，在蒸煮的過程中容易碎，自然是不能使用的。
第三：地理位置
茅台鎮位於河谷地帶，周圍群山環繞，但唯獨茅台鎮這裡地勢平坦，就連海拔也比周圍的其他地方要低上許多，只有400多米，可見其地理位置特殊。由於地處河谷地帶，不僅這裡的空氣濕度要比其他地方高上很多，並且還有充分的日照時間，而這些因素都是釀造醬酒的所需要的優質環境。
除了茅台鎮，放眼全國也很難找到這樣的地方，所以很多酒廠都會在茅台鎮建廠。其實在茅台鎮也有著很多不錯的醬酒，像賴氏父子傳承酒，國台酒，釣魚台等都是出自茅台鎮，其中也不乏具有釀酒歷史的大咖。下面小編就說說茅台鎮的平價好醬酒，免得酒友們沒有個醬香型的口糧酒。
賴氏父子傳承酒
此酒酒廠坐落於不到茅台酒廠2公里遠的位置，也是屬於茅台鎮醬香酒的核心產區。相信很多人沒有聽說過這款酒，但你一定知道它的前身——賴氏茅酒。賴氏茅酒起源於上個世紀20年代，賴氏先祖賴嘉榮獨創「回沙」工藝，被後人譽為「醬香始祖」。
在賴氏茅酒第二代傳人賴貴山接手酒廠期間，更是釀出了我國「白酒之王」。2011年在貴州拍賣會上，拍出1070萬高價的賴氏茅酒。如今賴氏茅酒的第四代傳人賴天鵬，使用祖傳工藝並採用當地優質的紅纓子高粱，釀出了這款賴氏父子傳承酒。
酒液採取8年基酒加上更高年份的老酒勾兌，具有醇厚細膩的特點。在喝上一小口時，飽滿醇厚的醬香味在口中爆發開來，飲用後唇齒留香，令人回味不絕。並且不辣喉，不上頭，沒有一絲的不適感。
國台酒
國台酒在2008年就已經獲得了茅台鎮第二大酒廠的稱號，這幾年國台憑藉著酒質和口感獲得了很多酒友的喜愛，在知名度上提升非常快。
國台酒廠的中高層管理大多數都是來自於茅台酒廠，在口感與酒質上與茅台相差不大，感興趣的朋友可以嘗試一下。
好了，今天的文章就分享到這裡了，根據小編總結的別的地方因為這3點因素釀造不出茅台酒口感，網友們覺得正確嗎？