最近幾年，獨立咖啡店像雨後春筍般湧現，迅速占領著南京的街頭巷陌。
每家咖啡店，都從店名、外觀、裝修和咖啡起名上猛下功夫，一個個個性鮮明的小店就這樣成為街頭一景。當然，我更願意稱之為：當代廢物青年的烏托邦。（沒錯，說得就是我）
在繁雜、疏離的都市，清醒又沉淪，愜意且鬆弛的片刻很是珍貴。
如果你畢業於南京，或者混跡於咖啡圈，阿Sir咖啡一定是「飲咖地圖」里繞不開的名字。
打工人的終極夢想，也許就是有一天不用打工了，和愛的人開一家咖啡店。在漫著咖啡香氣的屋子裡，遇見各式有趣的人。
比起那些激動人心的創業史，阿Sir咖啡的故事顯然要更溫情一點。
時間拉回到1999年，在南京的一家餐館裡，一個台中青年和一個南京姑娘相識相知。
暗生情愫的兩人在相戀五年後，終於走進了婚姻的殿堂。和所有剛步入婚姻的新人一樣，對未來的規劃里除了愛情還有事業。
2006年，她們在當年南京的潮流風向標「萊迪」租了一間十平米不到的小商鋪，不僅開創了平價外帶新鮮咖啡的先河，也掀起了一股喝咖風潮。
萊迪，是夢想開始的地方。
年輕人逛新街口，總要約一杯咖啡續逛街時長。
後來因為店鋪拆遷問題，他們輾轉到了珠江路，最後在陶谷新村落了腳。每一段旅程對阿Sir而言都是寶藏。
現在的阿Sir咖啡是由一間居民房改造，有三間獨立的小區域以及一小塊露天花園，地方不大卻很清靜。
露天小花園在最裡面，能曬到太陽的絕佳位置總要趁早去才行，隔著推拉門，只與陽光、植物作伴，內心的平和又更多一分。
因為靠近南師隨園校區和南大鼓樓校區，陶谷新村總是散發著靜謐的書卷氣，書卷氣與咖啡香無疑最是和諧。
在陶谷新村成長的十多年裡，夫妻倆眼看著並不起眼的小巷變成了充斥著小資情調的打卡地標——「南京高校最好逛的街」，多少是有些欣慰的。
咖啡館、甜品店、古著店、手作店、器物店、二手書店......年輕人愛逛的個性小店，似乎都在這短短400多米的地方落地生根，所以也有人把它和青春劃等號：
「在鼓樓本部，一屆又一屆的南大er的青春實錄是：小粉橋啃豬蹄，青島路淘二手書，漢口路刷宵夜，陶谷新村喝咖啡看美女。」
阿Sir就這樣，成為陶谷新村的「風景」，也成了學生們青春的駐點，陪伴著一屆又一屆的南大南師er，從校園走向更廣闊的天地。
和我們之前去過的台灣深藏一樣，跨越海峽的愛情總容易讓人動容，但這並不是阿Sir唯一吸引人的點。
十幾年如一日的口味和寫滿誓言與告白的留言牆，才是人們再選擇回到這裡的理由。
「我夢寐以求，是真愛和自由！」是誰歷盡千帆，歸來仍是少年？
再回到這裡，心境也許不同，但看到曾經的「豪言壯語」也能會心一笑。
10屆的南師畢業生老劉，剛點完一杯咖啡準備在隔壁桌辦公，他說他喜歡坐靠牆的位置，因為在那面牆上，仍然可以找到自己和舍友中二過的痕跡。
留言牆邊的木紙板上，也被一層一層的貼紙覆蓋，有對美好未來的寄託、有全法語的告白詩句、有舍友之間溫暖的約定......再見亦有時，在這裡，青春也許不會散場。
靠近露台的那面牆，有人留了一句——「在所有人事已非的景色里，我最喜歡你」。
歌詞裡透出的熱烈的坦蕩，可愛的真誠，讓每一個被社會打磨過的人忍不住再回首校園時光。
一杯「老客咖啡」，就能讓人想起十多年前的口味。
當初夫妻倆花了3萬塊從義大利進口意式咖啡機、從南美運來咖啡豆，就是為了讓更多人對咖啡的認知不局限於袋裝的速溶。
用他們的話說，「從沒在咖啡的原料上省過」。
從當年的5~8元一杯，到現在的10~25一杯，光是價格就能在普遍30元+一杯的咖啡市場殺出一條性價比之路了。
「平生之志，唯有美式」
「燕雀安知鴻鵠志，一生只愛冰美式」
「若問繁華誰解，再來一杯拿鐵」
「身無彩鳳雙飛翼，心有靈犀喝dirty」
很好，每一款的自薦理由都讓咖門人難以拒絕。
似有若無的悠長咖啡香，陽光灑在年輕的臉龐，有人埋頭苦讀有人在這裡談著戀愛，貪戀一下午的時光。
明媚張揚或懵懂青澀，都是青春最好的模樣。
「那時的你是最好的你，很久很久以後的我才是最好的我，最好的我們之間隔了一整個青春。」
可是那又怎樣，至少我們還是可以在這裡久坐一下午，回到舊時光，重返20歲。