作者：暨南大學附屬廣州紅十字會醫院 傅永錦主任藥師

關於石仙桃

石仙桃又名石橄欖，素有「仙桃」之稱，為蘭科石仙桃屬植物石仙桃，以假鱗莖或全草入藥。石仙桃為多年生附生草本植物。據《本草綱目》記載，石橄欖甘涼質潤，入肝、脾、腎三經，既能斂陰養胃以生津，又能清肺潤燥以止咳，又因植物常附生於石上，故有「石仙桃」之名，主要分布於福建南部及廣東、廣西和雲南等省區。石橄欖喜陰, 通常生長於山林下、岩石上或附著於密林樹幹上, 全年可采，鮮用或開水燙後曬乾備用。

形態特徵

石仙桃根狀莖橫走，明顯具節，節下生根，上生碧綠色、肉質肥厚呈瓶狀或卵形的假鱗莖形如「小綠果」，葉2片，頂生於假鱗莖之上，長橢圓形或寬披針形，長5~15厘米或更長，葉落後，在假鱗莖頂端留下顯著的葉痕。石仙桃4-5月間開花，花葶生於假鱗莖頂端，從兩葉間長出，高10~15厘米，花綠白色；

石仙桃的功效與作用

【性味】甘，微苦，性涼;歸肺、腎經；

【功能主治】養陰潤肺；清熱解毒；利濕；消瘀。

主治肺熱咳嗽；咳血；吐血；眩暈；頭痛；夢遺；咽喉腫痛；風濕疼痛；濕熱浮腫；痢疾；白帶；疳積；瘰癧；跌打損傷等

【用法用量】內服：煎湯，15-30g，鮮品加倍。外用：適量，鮮品搗敷。

【化學成份】含環石仙桃萜醇，環石仙桃萜酮。

石仙桃的應用【附方】

①治肺結核咳血，慢性咳嗽，急性腸胃炎及慢性胃炎：石仙桃鮮品一至二兩或干品三至五錢。水煎服。（廣州部隊《常用中草藥手冊》）

②治肺熱咳嗽，小便不利，濕熱浮腫，小兒疳積：石橄欖三至五錢，水煎服。（《廣西中草藥》）

③治咳嗽，咽喉腫痛：桌上葉干品五錢至一兩，水煎服，日服二次。（《文山中草藥》）

治胃及十二指腸潰瘍：石仙桃全草，五錢至一兩，水煎撮。（《湖南藥物志》）

④治熱淋：石仙桃鮮全草一至二兩，水煎服。（《福建中草藥》）

⑤治胃火牙痛，虛火喉痛：石仙桃鮮假鱗莖一至二兩，水煎服。（《福建中草藥》）

如何選擇石仙桃

石仙桃分單葉和雙葉，也分大小，不同大小的石仙桃味道也不同，接下來教大家怎麼選購石仙桃。不管是葉片和大小，其營養價值差異不大，大果的石仙桃苦辣味較為明顯，小果的石仙桃的味道清香，無異味。若是為了食用，建議選購小果的石仙桃。味道最佳的是雙葉小果的石仙桃。

石仙桃的食用方法

1、石仙桃富含揮髮油、皂苷、香樹脂醇、鞣酸、多糖、胺基酸、維生素類成分和微量元素等。

2、石仙桃是藥食兩用的健康食品，食材可選用龍骨、雞、鴨或豬肚等用來煲湯，也可用來煎水服用。

1、石仙桃龍骨湯

【材料（2-3人份）】：石橄欖50g、龍骨500g、蜜棗2-3個、姜3片、料酒適量、鹽。

做法：石橄欖多清洗幾遍備用，龍骨冷水下鍋，加入薑片、料酒焯水後洗淨，砂鍋放入石橄欖、龍骨、蜜棗，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲一個小時，出鍋前加入適量鹽調味即可。

功效：本藥膳有滋陰潤肺、化痰利咽的作用，對於感冒、咽炎等引起的肺虛咳嗽、久咳，咽喉腫痛、咽部有異物感有緩解作用。

使用注意

1、石橄欖性涼，偏冷，因此，脾胃虛弱的病人不適合長期使用。

2、石橄欖具有酸澀收斂作用，因此，具有一定的保健作用，但是不可長期食用，尤其是咳嗽時期，食用過多耽誤治療，但對肺虛引起的咳嗽有很好的治療效果。

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