烤肉前用啤酒泡泡 減少致癌物 由 fans news 發佈 2015-04-22T10:25:00+00:00 對很多人來說,烤肉是一種不可抵擋的美味。然而,不少人也對其烤制過程中產生的致癌物表示擔心。最近,美國《科學日報》報導,燒烤前把烤肉放在啤酒裡泡泡,可減少致癌物的產生,研究成果發表在美國《農業與食品化學雜誌》上。 &nbs 對很多人來說,烤肉是一種不可抵擋的美味。然而,不少人也對其烤制過程中產生的致癌物表示擔心。最近,美國《科學日報》報導,燒烤前把烤肉放在啤酒裡泡泡,可減少致癌物的產生,研究成果發表在美國《農業與食品化學雜誌》上。 燒烤時,肉類在高溫下會產生多環芳烴,該物質在動物實驗中已證明具有致癌性。葡萄牙波爾圖大學和西班牙維戈大學的研究人員把豬肉分別浸泡于皮爾森啤酒(一種貯藏啤酒)、無酒精啤酒以及黑啤酒內,4小時後取出放於烤架上燒烤。結果顯示,浸泡過啤酒的烤肉產生的多環芳烴量均有不同程度地減少,黑啤酒的功效最強,浸泡過黑啤酒的豬肉與普通豬肉比,燒烤後散發的8種主要多環芳烴的數量減少了一半以上。 研究人員表示,燒烤前先把肉類放啤酒裡浸泡一段時間,是減少致癌物產生的有效手段。 關鍵字: #專欄 #生活 #重點 #健康 #美食
解除肥胖的煩惱~天樞穴 2024-05-07T01:40:24.361988+00:00 現代社會營養越來越好,身體發胖的人越來越多,很多人被肥胖所困擾。於是減肥成了永恆不變的熱門話題。為了減肥,什麼辦法都用:有禁食的、辟穀的;有跑步的、跳繩的;有吃減肥藥的,有喝減肥茶的,有針灸的,還有吃寄生蟲卵的,甚至有手術的。林林總總、五花八門。
牙痛有這6個症狀,可能是牙髓炎! 2024-05-07T00:18:23.229016+00:00 牙疼不是病,疼起來要人命,這句話足可見牙疼給人們帶來的痛苦非常深刻。但就是常見的牙疼也有很多馬甲,比如牙疼的表現各式各樣,引起牙疼的病因也千奇百怪,這其中最折磨人的莫過於牙髓炎。牙髓炎通常是由未經治療的齲齒或牙外傷等引起的,細菌感染牙髓引起牙髓炎,其帶來的疼痛讓人刻骨銘心。
吳超教授團隊:HBeAg/抗-HBe同時陽性慢B肝患者,HBeAg清除率和血清轉化率顯著更高 2024-05-06T23:51:32.501712+00:00 Microbiology Spectrum、Frontiers in Medicine和Frontiers in Public Health雜誌編委,Aliment Pharmacol Ther、Front Immunol、Emerg Microbes Infect、Clin Mol Hepatol等10餘個SCI雜誌的審稿專家。
「熊貓血」患者非得靠他人輸血?醫生:還有招 2024-05-06T23:47:06.648248+00:00 2023年的第一部爆款電視劇當屬《狂飆》,在大結局中,高啟強的兒子需要輸血,而最需要的恰恰是珍貴的「熊貓血」,危急時刻,男主安欣舉起了手——「我是熊貓血」。「熊貓血」真的只能靠別人輸血?沒別人輸血,「熊貓血」患者真就沒命了?別慌,還有招!為什麼Rh陰性血被稱為「熊貓血」?
男性做對四件事,你的精子在「狂飆」! 2024-05-06T23:39:45.511757+00:00 近年來,全球男性的精子質量普遍出現下降,此前的文獻大都關注環境、飲食等因素對男性精子質量的影響。近日,英國《人類生殖》雜誌發表的新研究顯示,在工作中經常舉起重物的男性,精子質量更高。
華廈眼科6位專家獲評「2022年度亞太最具影響力眼科醫生100強」 2024-05-06T22:57:12.308512+00:00 讀創/深圳商報首席記者 袁靜嫻2月23日,第38屆亞太眼科學會年會(APAO 2023)在馬來西亞吉隆坡開幕。
令人羨慕的「秒睡」能力,可能是一種睡眠障礙 2024-05-06T20:35:45.989408+00:00 「秒睡」是一種什麼樣的體驗?一沾枕頭就著,坐著也能打盹;上一秒還在說話,下一秒鼾聲就起來了……這種令人羨慕的睡眠能力,其實也是睡眠障礙的一種體現。《生命時報》採訪專家,告訴你真正優質的睡眠什麼樣,幫你睡個好覺。
孩子才9歲,頸椎老化如50歲!這個壞習慣很多人都有 2024-05-06T20:22:24.531827+00:00 9歲的年齡。頸椎卻已經老化到像50歲一樣?近日,浙江杭州第一人民醫院。接診了這樣一位患者。寒假期間,她還經常玩手機,一玩就是好幾個小時,是個典型的「低頭族」。