最近一直忙著上班，雙休日有時候也會加班，偶爾休息又逢春光大好，忍不住就想到戶外走走，所以很多菜的拍照時間都移到了晚餐時分，各種照片拍出來的效果就會差一點，畢竟燈光和自然光還是不能比的。美食自媒體固然應該好好做菜拍菜，提供好的菜譜和圖片，但是生活也很重要，你說是吧？心情好了，身心愉悅了，才能做得出好吃的菜來，分享出美好的生活。
今天給大家介紹的這個菜也是一個超級好吃的菜，食材很容易得到，就是新鮮香菇和新鮮大蝦，但是因為光線關係，拍出來不那麼驚艷。
這道黑胡椒香菇炒蝦仁我家孩子超級愛吃，因為大蝦仁不用剝殼吃起來方便，新鮮香菇咬起來有厚度有嚼勁，還充滿了汁水，蝦仁的鮮香和香菇的菌菇香匯合，特別的好吃。油鹽炒一炒，加多多的黑胡椒粉，撒一把蔥花就能出鍋，不到10分鐘就能做一道菜。我用的是自己剝的蝦仁，沒時間的話，超市買冰凍蝦仁也可以，買回來分成幾袋凍起來，每袋是一盤菜的份量，簡單又易保存，你不妨也可以這麼試試。
【黑胡椒香菇炒蝦仁】
主料：新鮮香菇200克，大蝦200克
輔料：油20克，小蔥1根，姜1片，黑胡椒碎少許，鹽3克，料酒10克，澱粉1小勺
做法：步驟1、新鮮香菇和新鮮的大蝦份量差不多就好了，小蔥切碎，姜切末備用。
步驟2、大蝦去蝦頭，蝦殼，蝦仁清洗乾淨以後加少許鹽、料酒和澱粉抓捏上漿。
步驟3、香菇剪去柄部，清洗乾淨後一切四備用。
步驟4、熱鍋里加適量的油，爆香蔥、薑末
步驟5、下入蝦仁滑炒成紅色
步驟6、加入香菇翻炒
步驟7、將香菇炒軟微縮，炒出香味
步驟8、加少許鹽調味
步驟9、加少許水，大概50克就差不多了，加蓋燜一分鐘。
步驟10、開蓋後香菇和蝦仁都熟了，磨上一些黑胡椒碎，香味馬上就出來了。
步驟11、起鍋前再撒上一把綠蔥花，翻炒均勻就可以盛盤了。
好吃易做的香菇炒蝦仁，食材都很簡單，家庭餐桌方便適用，一學就會。