三分練，七分吃是老生常長談了，簡單六個字說明了健身中吃的重要性，根據個人的不同需求：減脂/增肌吃的又大有不同，下面來談談健身餐究竟怎麼吃！
一、飲食原則
對需要減脂的人
建議每天的熱量攝入控制在比消耗熱量低300大卡左右，這樣一周減掉的體重（不是脂肪）是1kg。（消耗熱量=基礎代謝+運動額外消耗）
而增肌的人
給身體提供的熱量和營養物質不夠，就不能會增重！
需要你每天攝入的食物熱量比消耗的熱量高300大卡，那麼一周也就會多攝入2100大卡≈1kg體重。
二、科學配比
除了飲食的量，營養分配也是很必要的。不管增肌還是減脂，碳水化合物所占的比例都是最大的，蛋白質比脂肪略高。碳水足夠多，才足以支撐增肌所進行的鍛鍊消耗減脂才能提供足夠能量，並最大限度的限制肌肉損失。就是說碳水大概占一半，或略高於一半，蛋白質比脂肪高。
建議增肌碳水：蛋白：脂肪為5:3:2，
減脂碳水：蛋白：脂肪則為6:2:2。
蔬菜可以隨便吃，但是要注意油鹽控制（具體比例視個人訓練情況調整）
優質蛋白質
牛奶——容易吸收、常見，也是最常用的。
雞蛋——天然食品中最優秀的高蛋白食品。
去皮雞胸肉——優質高蛋白食物，價格較親民。
牛後腿肉、牛排等瘦牛肉——脂肪含量比雞胸肉略高。
但也是不錯的選擇金槍魚罐頭——價格不貴，脂肪含量低。
優質碳水
燕麥——熱量和GI值偏低，消化吸收緩慢，飽腹感時間長。
水果——儘量選擇低升糖的水果，即口感不那麼甜的。
水果的消化吸收速度比燕麥等複合碳水化合物更快，一般在上午及力量訓練前後攝入。
紅薯或山藥——消化吸收緩慢，飽腹感強烈。
糙米——複合碳水化合物，消化吸收速度緩慢。
優質脂肪
杏仁、核桃等堅果——優質健康脂肪來源，不過要注意量。
牛油果——健康脂肪來源，且蛋白質含量也可觀。
橄欖油——作為炒菜的時候用油，價格稍高。
三、烹飪法則
水煮、蒸為主，其次是煎，最後是炒，不油炸。調料以粉末狀為主，醬類不放。大家都記好了麼？
怎麼樣，是不是高顏值，還很豐富啊？