盲目節食減肥，1個月減掉了30斤，從120斤掉到了90斤。聽上去很像一個普通網傳的勵志故事，但事實卻並非如此。
不健康的快速減肥直接導致身體的各項機能變差，腸胃病，厭食，皮膚蠟黃，面頰凹陷，可以用面黃肌瘦來形容。因為內分泌的紊亂，還會得抑鬱症。
所以健康的飲食，科學的減肥才是最重要的。
如果你和我一樣，每逢佳節胖三斤的話，那你一定會喜歡我今天給師父出的難題：拒絕油膩、拒絕寡淡的刮油餐。師父選擇了富含膳食纖維的黑木耳，還有一些其它刮油的食材。所以這道菜是名副其實的「刮油大法」哦！
煮水鍋、濾網、水晶碗
醋適量 蒜末1大匙 香菜1株 醬油適量 海帶2卷
辣椒3個 豆腐乾3塊 魔芋絲1盒 黑木耳5片 芝麻油適量
【1】煮魔芋絲
在滾水鍋里加入適量鹽、醬油，再將魔芋絲放入鍋中煮。
【2】切食材
將豆腐乾、木耳、海帶切絲備好。
【3】燙熟食材
將切好的豆腐乾、木耳、海帶放入滾水鍋中燙熟。
【4】降溫
將燙熟的食材撈出後放入夾鏈袋中，隔水降溫。
【5】切辣椒
將辣椒去籽後切段備用。
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辣椒去籽是為了減少辣度。
【6】調味
將降溫後的食材倒入碗中，加入適量蒜末、辣椒段、香菜末調味。
【7】調醬汁
在另一碗中倒入兩匙醬油、兩匙糖、一匙烏醋、適量芝麻油和白鬍椒，並攪拌均勻。
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如果喜歡味道豐富一點，還可以加入姜泥。
【8】裝盤
將醬汁倒入食材中，攪拌均勻後裝盤。
這道木耳涼粉酸酸甜甜的，好順口！吃下去很有飽足感，真不愧是刮油大法！做好後放在冰箱裡，三天以內想刮油的時候都可以拿出來吃，還可以拿來當宵夜。再也不怕減肥的時候餓肚子難受啦！
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木耳涼粉：「我長這個樣子！」