青椒炒雞蛋，這2個小技巧很多人不知道，怪不得做出的不好吃
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今天給大家推薦好吃下飯菜青椒炒雞蛋。最喜歡的下飯菜就是青椒炒雞蛋啦，不管是以前還是現在這菜百吃不厭，這是我最拿手的下飯菜，一直被認為是最好吃的青椒炒雞蛋，做飯非常的簡單易學，鮮辣爽口，雞蛋又焦又嫩，非常好吃；
雖說這是一道很普通的家常菜，很多人都會做，但是你們可以試試我的做法，我沒有加入生抽或者蚝油什麼的，其實這樣才能更好突出青椒的鮮味和雞蛋的美味，不需要放很多的調料那樣會影響口感，
大家下次做的時候不放試試哦，不管你是夾在饃中吃還是配白米飯，再或者是白麵條都是一道非常的不錯滴，百吃不厭的下飯菜就是青椒炒雞蛋；下面是詳細的做飯喜歡的朋友可以試試。
【青椒炒雞蛋】
食材準備：青椒1個、小蔥1根、大蒜2瓣、雞蛋2個
配料準備：食鹽適量、麻辣鮮半勺、雞精半勺
青椒雞蛋的烹飪步驟：
步驟1.準備好所有的食材，
步驟2.碗中打入兩個雞蛋攪散，
步驟3.小蔥切碎，大蒜切片，
步驟4.青椒洗好去籽切成小塊，
步驟5.鍋中倒入適量的食油燒熱，
步驟6.倒入攪散好的雞蛋液，
步驟7.然後加入適量的食鹽翻炒均勻，
步驟8.炒好盛出，火不需要太大，這樣煎至出來的更焦香，如果喜歡更嫩的雞蛋，蛋液里加入少許的水攪散，大火燒油快速翻炒盛出，
步驟9.鍋中倒入少許的食油，把大蒜和小蔥翻炒出香味，
步驟10.倒入青椒翻炒幾下，加入少許的食鹽，雞蛋中已經放了一些鹽，所以再次放的時候注意量，不要太咸嘍，
步驟11.加入麻辣鮮，
步驟12.翻炒均勻，
步驟12.倒入炒好的雞蛋，
步驟13.加入少許的雞精翻炒炒幾下關火盛出，
步驟14.這樣炒炒出來的雞蛋非常的好吃，鮮香入味，辣辣的鮮美，非常的好吃下飯，
步驟15.我喜歡夾在饃中吃，非常的好吃，還有就是配上白米飯或者白麵條都非常的好吃，你喜歡怎麼吃呢？
步驟16.我沒有放入醬油蚝油神的，我覺得那樣炒出來的不僅顏色不好看，而且非常營養口感，這樣炒突出了青椒的清脆鮮辣。雞蛋也是焦香焦香的，非常的好吃，
溫馨小貼士：
1.在炒雞蛋的時候選擇中小火炒，這樣炒出來的焦脆，如果喜歡嫩滑的雞蛋，就是在蛋液里加入少許的清水攪拌均勻，大火燒油倒入雞蛋液快速翻炒盛出。
2.青椒倒入不要翻炒太久翻炒幾下就可以調味，炒太久就沒有清脆鮮辣的感覺哦。
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