黃阿婆水街豬腳林
4.6星
地址：西鄉塘區 壯志路
水街出了名的豬腳店~
每天下午3點開店，晚上8點就下班啦～平時每天賣7百斤都不是問題。現在疫情期間 每天也能賣300斤！（令人羨慕的銷售量啊～）
豬腳酸甜口，煮得很軟很彈，一口下去滿滿的膠原蛋白，帶皮的部分也不肥膩。酸甜、Q彈、軟嫩、不膩，入味程度差點以為是小豬豬天生自帶的酸甜味均勻入味～這個賦予豬腳全新靈魂的女人 ，就是水街黃阿婆！
目前是黃阿婆的兒孫在經營，傳承外婆20年的手藝～規模也越來越大！
從僅賣豬腳到5、6種滷味的檔口，現在隔壁還有一個鋪面專門供食客堂食（疫情期間不開設堂食）
豬腳開掛操作：醬汁不要扔，肉凍拌粉，又是一碗酸甜涼拌粉~~
雞爪、鴨腳都是去骨處理，酸辣中混合著蒜香，但是不夠豬腳入味，肉質咀嚼起來偏硬。（搭配購買可以嘗試，豬腳是王者，其他滷菜只能算青銅）
▣ 來源 |1074吃香喝辣美食007李米
▣ 編輯整理 |曉旭
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