現在生活節奏也越來越快，吃飯不規律已經成了常事。特別是上班族，早上為了多睡會兒，往往早餐就忽略了，晚飯沒時間就對付了事。久而久之，胃自然就有了些小問題。
想要改善這種情況，除了要按時按點吃飯之外，也可以吃一些養胃的食物，畢竟食療大於藥嘛～
圓白菜（也叫包菜、捲心菜、大頭菜）被稱為廚房中的胃藥，含有豐富的維生素k、維生素u、可促進胃黏膜的修復，改善胃潰瘍，十二指腸潰瘍所引起的不適。
所以說，想要養好胃，圓白菜是一定不能少的。
圓白菜非常家常，也算是個百變食材。小果兒就把其中最受歡迎的手撕包菜炒粉絲、涼拌圓白菜、圓白菜包子分享給大家。
01、手撕包菜炒粉絲
非常快手又非常家常的手撕包菜新吃法！放了粉絲和雞蛋口感格外順滑，營養格外豐富。
食材：
包菜（甘藍）1/2個 、雞蛋2個、乾粉絲40克 、蔥姜蒜各10克
生抽25克 、蚝油10克、白鬍椒粉適量 、食鹽少許
做法 ：
1.把包菜撕成小塊，裝盤備用。
2.粉絲提前用溫水泡發，然後控水備用。
3. 兩個雞蛋攪散之後，把油燒熱，放入鍋中炒熟盛出備用。
4.鍋中放油，放入蔥姜蒜炒香，加入包菜炒勻，加蚝油和生抽。
5.之後把粉絲和雞蛋放進去一起翻炒。
6. 最後加鹽和白鬍椒粉
7. 繼續翻炒均勻至圖中狀態即可關火出鍋。
02、 涼拌手撕包菜
夏天肯定少不了涼拌菜，包菜涼拌起來也非常爽口，小果兒有個獨家涼拌汁，一起分享了，不僅拌包菜，什麼黃瓜、花菜都是沒問題的！
食材：
包菜1個 、鹽1勺 、雞精2g、蚝油1勺 、味極鮮1勺 、醋1勺、青紅椒適量 、蒜適量
做法 ：
1. 首先先做涼拌汁，一勺鹽兩克。
2. 再加一勺雞精兩克。
3.一勺蚝油
4.一勺味極鮮
5. 一勺醋。
6. 20毫升溫水。
7.食材準備好，包菜絲，涼拌汁，青椒，紅椒蒜。
8.將包菜絲紅椒，青椒蒜放盤裡，然後熱油潑上去。
9. 將涼拌汁倒上去攪拌即可完成。
10. 很美味哦，快上手試試。
03、圓白菜蝦皮素包
雖說是素包子，但是加入了蝦皮提鮮味，一點不輸肉包！
食材 ：
中筋麵粉1000g 、溫水550g、酵母8克 、圓白菜1棵
粉條100g 、雞蛋8個、蝦皮50g 、鹽適量、芝麻油2勺 、花生油
做法 ：
1. 酵母先放入盆內加入溫水攪拌至酵母融化，靜置10分鐘
2. 然後將麵粉加入，先用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大。
3. 發酵期間製作餡料。圓白菜洗凈切碎。
4.粉條煮熟切碎。
5.雞蛋打入盆中，打散。
6. 鍋中加入稍多的油燒熱
7. 一邊倒蛋液一邊用筷子畫圈攪拌。
8.快速不停的畫圈攪拌
10.這樣炒熟的雞蛋是很鬆散的，適合做餡料。不用再切碎了
11. 所有材料混合在一起。加入鹽和芝麻油
12. 攪拌均勻即可。因為材料中有蝦皮，蝦皮有一定的鹹度加鹽的時候要適量。
14. 發酵好的麵糰。蜂窩~~
15. 案板上撒少許乾粉，將麵糰取出按壓排氣。
16. 然後分成2個麵糰滾圓，另外一個蓋好備用。
17. 撒少許乾粉再搓滾一下，搓成粗細一樣的條。
18. 切成無數個小劑子，再撒點乾粉滾一滾
19. 取一個小劑子壓扁，擀成中間厚外圈薄的皮
20. 放入餡料，捏出包子褶收口
21. 全部包好，放入裝有溫水的蒸鍋醒發30分鐘左右。
22. 然後直接開火，水開後開始計時，蒸15分鐘悶3分鐘取出即可~~
今日小知識
你知道嗎，包菜的維生素C含量是檸檬的2倍。
一提起維C，大家總會想到酸酸的檸檬，其實檸檬作為水果維C的含量並不算優秀，每百克檸檬的維C含量是22毫克，而每百克的圓白菜的維C含量是40毫克。
夏天想美白的，就別喝檸檬水了，直接炒盤圓白菜吧！
·----- 今日互動 -----·
你們那管圓白菜叫什麼？