事實上，人體三大基礎營養素：碳水化合物、脂肪、蛋白質的供給，都對減肥效果有重大影響。那麼，減肥期間，這三大營養素到底應該怎麼分配才能讓減肥效率更高呢？【三大營養素與減肥的關係】
碳水、脂肪、蛋白質三種營養素在人體內的儲存方式不太一樣，所以影響減肥的方式也不同。
蛋白質過多時會被轉化為糖類儲存起來，
脂肪過多會直接以脂肪狀態被儲存起來，
碳水過多則會被轉化為糖原儲存於肌肉或肝臟中。
我們減肥，主要就是減脂肪，所以脂肪攝入是首先要控制的。而碳水和蛋白質都不易存儲為脂肪，但碳水會影響身體原有脂肪的消耗，所以低脂減肥法與低碳減肥法便流行起來了。
難道一味減少碳水與脂肪的攝入就能減肥了？
許多人對於減肥的誤會，就是從這裡開始的。人體的三大營養素各有各的作用，不僅缺一不可，甚至攝入過低，都會影響減肥的效果。
有些人一味追求低碳減肥，如果不吃五穀雜糧，只靠吃肉增加蛋白質減肥，碳水攝入過低，那你可能會長時間處於低血糖狀態，精神不好，容易疲勞，很多運動都無法負荷，更甚者，影響激素水平，進而影響新陳代謝，我自己也試過拒絕碳水，於是姨媽走了3個月。
另一些人只靠吃肉增加蛋白質，則也容易攝入脂肪。如果單純靠吃雞胸肉來避免脂肪，蛋白質過多，則會給腎臟造成嚴重負擔，容易引發腎臟疾病。
還有一些人採用極端的低脂減肥，完全或幾乎不攝入任何脂肪，則會導致身體缺乏各種維生素，肝臟得不到有效保護，代謝也不平衡，容易便秘。這個我也深有體會！肚子裡太缺油水。
所以，無論節食節掉哪一種營養素，都會給身體造成極大負擔，別說減肥了，沒先跪下就不錯了。
不用怕，大米在這裡給大家分配好三大營養素該怎麼吃。請繼續往下看~
美國農業部（USDA）給出了一個三大營養素每人每日攝取量標準：
碳水化合物45~65%，蛋白質10~35%，脂肪20~35%
只要你的攝入量在這個區間內，都是健康的。也就是說，減肥期間，碳水攝入量每天最低也要占45%，脂肪攝入量每天最低也要占20%，蛋白質最低攝入量為10%。
如果你不減肥不增肌，每天有適量運動，按照以下比例吃，就能保證身體一天正常的代謝、健康和充沛的精力。
如果你在減肥期間，可以這麼吃：把碳水、脂肪攝入調到最低，蛋白質比例調高，↓
碳水化合物45%，蛋白質30%，脂肪25%即可。
想增肌，需要碳水化合物轉化成糖原促進肌肉生長，還需要蛋白質合成肌肉，所以可以調整為這樣一個比例，碳水化合物60%，蛋白質20%，脂肪20%。
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