By 笑語流年
用料
- 南瓜 300克
- 麵粉 50克
- 糯米粉 150克
- 白糖 50克（依自己口味加）
- 蔓越莓干 1把
- 白芝麻 2勺
做法步驟
1、把一塊南瓜削皮，去籽，切薄片，上鍋蒸熟。
2、把蒸熟的南瓜壓成泥。
3、加入白糖。喜歡甜食的可以多多的加。
4、加入一把蔓越莓干。（蔓越莓干提前剁碎了）
5、加入1份麵粉，3份糯米粉。邊加邊攪拌。
6、攪成稍稠的糊糊。醒5分鐘。
7、大盤子裡刷一層油。
8、把南瓜糊糊倒入大盤子裡，表面抹平後，再撒一把白芝麻。
9、上鍋蒸15分鐘。
10、時間到，南瓜蒸糕出鍋了。
11、稍晾一會兒，從盤子裡取出來。
12、切成條。
13、再切塊。（形狀隨自己的喜好）
14、電餅鐺先預熱2分鐘，表面刷一層油，把蒸糕一片片擺放上去。
15、勤翻動，煎至兩面焦黃即可。
16、外焦里軟，酸酸甜甜，吃下去的每一口都是幸福的感覺。
南瓜的營養功效
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃黏膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
南瓜的飲食禁忌
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
發物之一，服用中藥期間不宜食用。
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