| 來自迷特波魯的下廚房產品試吃報告：
關注我的大家都愛做飯又懂生活，對下廚房app肯定不會陌生~下廚房算是國內最大的菜譜社交平台了，搜菜譜/學做飯/上烘焙料理課/購買優質食材廚具，這些功能我一個都沒落下！從很早期就開始使用的忠實用戶！當然了，下廚房對我來說，更妙的是讓我下載到了幾位志同道合的寶藏好友~
今天超級開心，來給大家安利下廚房的4款非常能打的食材！都很適合冬天！關鍵詞就是好吃+靠譜+高性價比+方便！
大顆粒手打蝦滑
不誇張地說：這款蝦滑是我吃過的最好吃的蝦滑！誰吃誰愛！
市面上的普通蝦滑一般都是用10g以內的小蝦or冷凍蝦仁製作而成的，所以口感通常有點面、不彈。下廚房的手打蝦滑則是用25g的大蝦製作，蝦滑中看得見蝦子本人，每一盒含有至少16隻大蝦！口感和味道自然是小蝦或凍蝦無法媲美的！那叫一個鮮美彈嫩，仿佛就是在吃一隻只剝好殼的完整大蝦~
右邊的大蝦是下廚房蝦滑使用的！真的巨大！
這個蝦滑的蝦肉含量在95%以上，每隻大蝦都是在產地直接加工製作的。鮮活捕撈上岸的蝦，以最快的速度製作成蝦滑，然後急凍保留新鮮味道。
不含肥膘、魚漿、色素、防腐劑，用的是實打實的好料！生的時候是新鮮海鮮的灰色，煮熟後就是海蝦自然的橙粉色，肉質緊實Q彈，蝦肉飽滿，顆粒明顯，吃起來帶著自然鮮甜，非常有滿足感！
細長盒裝設計，用勺子直接挖就行，想吃大粒or小粒隨心所欲~
蝦滑用的是順豐快遞，收到後立馬冷凍保存，吃之前拿出來解凍。除了最常吃的火鍋，我還會用蝦滑做菜、煮湯、熬粥等等，總之就是超級方便，怎麼做都好吃！
再重申一遍：這是我吃過的最好吃的蝦滑！做成爆漿芝士蝦餅也很好吃😋
M型蒲燒鰻魚
鰻魚飯我一直很愛吃，但日料店裡的鰻魚飯通常價格不低，食材好炙烤講究的店鋪則更是昂貴，有時候就會捨不得，吃到不好吃的還會很生氣。自從買過冷凍的蒲燒鰻魚後，打開了料理新世界的大門，在家10分鐘就能吃上一碗美味的鰻魚飯！！想吃多少吃多少，拌飯的醬汁也足夠多！
下廚房的鰻魚飯絕對是日料店想要封殺的水準！精選的是1年期的優質鰻魚，有HACCP認證、有機產品認證等等多項品質安全證書，是出口日本和歐美級別的。肉質肥美、軟刺少、腥味低，因為用的是新鮮的活鰻直烤，所以才會呈現出這種自然彎曲的M型鰻魚肉，吃起來不覺得膩，但又超級滿足！
鰻魚新鮮、品質過硬，所以也不需要黏糊糊又味道甜重的醬汁，下廚房這款鰻魚飯的醬汁是低甜度的蒲燒風味醬，醬汁包裹在鰻魚肉表面，進行烘烤至醬汁被吸收，再刷醬再烘烤，如此反覆4次，才能獲得這樣均勻入味的蒲燒鰻魚！甜度也不會過高，更符合國人口味~
一盒鰻魚整條長約40cm，比我的小臂都長都粗！按照日料店鰻魚蓋飯的標準，一盒就能做5份鰻魚飯！在家吃真的性價比超高，可以豪邁地加肉！
盒中含有一整條蒲燒鰻魚、2包雞蛋絲、2包蒲燒醬汁、2包海苔香松，最簡單的食用方法是提前解凍後，直接蓋在米飯上，微波爐加熱4分鐘！一碗香噴噴的鰻魚飯就做好了！就做好了！難得的做飯比吃飯快！
另外也可以把鰻魚放入烤箱烘烤，180℃12-15分鐘，魚肉更加緊緻、表面有炙烤感，魚皮會呈現香脆的口感，可以做鰻魚蓋飯，也可以做茶泡飯、鰻魚壽司、鰻魚披薩等等~
總結來說就是太好吃太方便了，買過之後一直回購，鰻魚飯愛好者絕對不可以錯過！
牛肉丸/牛筋丸/魚籽福袋
冬天最常吃的肯定是火鍋，最近我們又開啟了一年一度的隔天一頓火鍋（笑）我們家的火鍋清湯底為主，乾貝芹菜胡蘿蔔洋蔥高湯打底，因此更加考驗涮肉和火鍋食材的品質，原料不好的話，一口都吃不了，甚至還會毀了蒸鍋湯底。除了上面提到過的大顆粒蝦滑，牛肉丸牛筋丸也是我家常備的火鍋食材！
下廚房的蹦蹦牛肉丸牛筋丸選用的牛肉都由紐西蘭肉品局PS標準認證，只用慢熟精瘦的天然草飼牛的牛肌腱部位，所以吃起來是真的很彈，可以比擬在潮汕吃到的牛肉丸，比我以前買過網購牛肉丸牛筋丸都要更彈更脆更好吃！
牛肉丸選用70%以上的天然草飼牛肉，搭配20%優質豬腿肉，不干不柴，彈嫩有肉汁！
牛筋丸則是55%天然草飼牛肉+15%牛霖筋膜肉，再搭配20%的豬腿肉，肉3筋1的黃金比例，讓牛筋丸富含牛味又Q彈爽脆！
雖然丸滑類食材通常都會強調「手打」更好，但我倒是更願意購買品質穩定有保障的標準化產品。機器相對於人手雖然失去了溫度，但也正因如此才能保證打丸子時的恆溫製冷、保持肉品的新鮮、以及把控衛生安全。手工固然好，但現代化發展至今，機械生產的標準化產品品質則更有把控~
除此之外，火鍋食材中我的個人最愛其實是魚籽福袋！下廚房的爆爆魚籽福袋一定要推薦，內餡用的是金線魚糜和未染色的飛魚籽，肉質細嫩刺少不腥，再加上蛋清、蒜粉和少量白糖調味定型，咬起來相當滿足，是清爽甜鮮的味道，魚籽顆粒大、每一口都會有爆珠的快感！
外層則是使用了古法熟漿製作而成的豆腐皮，口感柔韌、豆香濃郁，可以吸收大量的湯汁。再加上烘乾的葫蘆條封口，久煮不松又有嚼勁，是我喜歡的魚籽福袋的味道！一包4個，誰都別跟我搶！
台式煎烤腸
烤腸相信是每個家庭冰箱必有的食材，吃法超級多，簡單煎、烤、炸、煮、蒸，就能變出各種料理，直接吃或是炒菜搭配都很方便！
天熱的時候我主要拿烤腸來當早餐，平底鍋或者空氣炸鍋，7-8分鐘就好了。現在天氣涼了，烤腸我更多是用來煮湯或者燜飯。這個烤腸肉質新鮮肉汁也很多，燜飯真的巨好吃！搭配任何蔬菜都可以，土豆胡蘿蔔玉米粒，再加點高湯和醬油，土鍋或電飯煲里隨便一燜，哇哦~一鍋冬日美味~
下廚房的這款台式香腸選用的100%豬前腿肉，❌不含澱粉和大豆蛋白，是實打實的純肉腸。2：8黃金肥瘦比，❌不含防腐劑、香精色素和亞硝酸鹽，肉質細嫩、肥少瘦多、安全放心，紮實得看得見大顆肉粒，咬下去是滿滿的肉感和肉汁，豐盈而不膩口！
腸衣選擇的是出口級別的羊腸衣，不是人造蛋白腸衣，細、軟、薄、彈而不破，包裹著緊實的純豬肉，煎一煎或者烤一烤立馬變得焦香脆嫩~
直接吃的話推薦是解凍後少油小火煎7-8分鐘，或用空氣炸鍋180℃炸8-10分鐘，烤箱200℃預熱後烤12-15分鐘。
直接入湯燉煮也可以，我更推薦先煎後煮，這樣會有烤腸獨特的焦香~
圖：迷特波魯
文：迷特波魯
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大顆粒手打蝦滑
日式蒲燒鰻魚
台式香腸（原味）
牛肉丸牛筋丸
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