常言道，「陳久者良」。新會陳皮是需要一定的年份，才能更好體現出它的「功力」。那麼新會陳皮貴嗎？答案是肯定的，貴！
自唐代開始，就有了「陳皮」的名稱，而到了宋代，就有了名揚天下的「新會陳皮」，至今已有700多年歷史。可以說，陳皮因新會而顯得獨一無二。在行內，唯獨用新會的「茶枝柑」製作的陳皮，才是正宗的「新會陳皮」。
有人會問新會陳皮不就是桔子皮曬乾的果皮嗎？
不是，新會陳皮是由在新會特定區域（國家地理標誌保護涵蓋區域）栽種的新會茶枝柑的果皮曬制而成，不是普通的干桔子皮。
植物的養分構成源於栽種的土壤環境和氣候環境，中國地大物博，物產豐富，不同的土壤特徵和氣候條件催生了許多脫穎而出的特色區域產品。正因為如此，為了預防假冒偽劣的泛亂，國家對區域特徵明顯且有行業標杆特點的產品給予地理標誌區域保護。
新會陳皮「貴」在哪裡？
可利用種植土地資源的稀缺性
「三水融通」「海水倒灌」形成的新會陳皮特殊的土壤種植環境和灌溉特色是新會陳皮的唯一質量保障，也是有史以來新會陳皮的最好產區，產量有限且不可複製。
果園養護複雜 容易遇上自然災害
新會地處北半球亞熱帶海洋性季風氣候區，陳皮大部分採用圍墾水田種植，種植區域又是在沿江平原帶，每年遭遇的颱風暴雨不計其數，例如17年的颱風「天鴿」就造成全新會果園減產近三成，單項損失超過兩億元人民幣。
鮮果的出品率低
每到採摘期「家家開柑皮，果皮掛灶眉」，「柑黃秋高爽，果皮滿禾塘」。陳皮的半成品既是柑皮，其採摘、清洗、開皮和晾曬都遵循嚴格的加工工藝，而每100斤鮮果只有4—5斤的柑皮出品率也標示著加工晾曬過程的艱辛和成品的來之不易，新會陳皮當然貴了。
陳化儲存的複雜多變、自然衰減
新會陳皮，顧名思義是要經過多年的陳化才能成為陳皮，而陳化的過程不僅繁瑣複雜還會產生重量上的自然衰減，一般每年10%—15%左右的重量遞減是正常的，加上漫長的陳化過程中產生的優選劣汰，相應的價格提升也就成為必然的趨勢了。
有機種植 環保管理
丟棄化肥減少農藥實行有機管理在很早以前就已經是新會陳皮種植的共識；花生麩、大豆麩以及物理除蟲的普遍使用雖然提高了成本，卻更加的優化了產品品質，環保又健康。
新會陳皮貴在健康養生功效
新會陳皮，歷史久遠，名揚中外，是「廣東三寶」之首及」十大廣藥」之一。據《中醫藥大辭典》記載：「大紅柑，原產新會。果皮保存時間越長，功效越好，一斤真實保存年份的30年以上的老陳皮可以同一斤黃金媲美，」新會陳皮正宗，優質，為歷代眾多名醫所推崇。新會陳皮有理氣，健脾，燥濕，化痰之功。