端午節快到了，粽子你是打算自己包還是去外面買呢？
做過粽子的朋友應該都知道，洗粽葉是一個大工程，每次洗完粽葉就已經累得氣喘吁吁，所以現在很多人為了圖方便都直接買現成的，現成的粽子的確省心，但難免會買到自己不喜歡的口味。其實洗粽葉也可以變得輕鬆，一個小妙招就能解決。
平時包粽子我們都是用的蘆葦葉或者箬葉，而用玉米葉來做粽葉，可比其他的粽葉方便許多，它的清洗就跟洗菜差不多，省時又省心，自己做的話食材也可以自選。
吃之前把綁著的玉米繩一抽，兩片玉米皮一剝，晶瑩的糯米粽就呈現在眼前，跟剝玉米的感覺一模一樣，精緻小巧，很適合寶寶的飯量。
-玉米皮粽子-
糯米/200g、大米/80g、肉末/150g、胡蘿蔔/50g（提前切成小碎丁）、豌豆莢/30g、玉米粒/30g、鹽/1勺、細砂糖/2勺、植物油/3勺、蚝油/3勺、玉米澱粉/2勺、玉米皮/適量（提前洗淨）
熟練耗時：50分鐘 （不含浸泡時間）
工具：蒸鍋
圖文步驟
1.糯米和大米提前2-3小時泡發至米粒膨脹。（Tips:泡發可以減少蒸煮的時間，吃起來米粒也會更軟糯，用部分大米替代糯米，寶寶吃起來也會更好消化）
2.把肉末、胡蘿蔔丁，玉米粒，豌豆粒一起放入泡發好的糯米中。
3.加入鹽、細砂糖、植物油、蚝油、玉米澱粉，戴上一次性手套，用手抓捏均勻。
4.取2-3片洗淨的玉米皮，錯落疊放在一起，在中間位置放上糯米肉餡，再拿一張玉米皮蓋住肉餡。
5.兩頭用玉米皮綁住固定，剪掉多餘的玉米皮。
6.放入蒸鍋中，冷水上鍋，大火燒開後轉中火，蒸35-40分鐘，出鍋後就可以開吃了。（Tips:吃不完的玉米粽子可以放入冰箱冷凍保存3-5天）
我這個法子做出來的粽子會比較清淡，很適合寶寶吃，如果想要口感更豐富一些，自己也可以加點其他的配料。
吃粽子要吃得對味才過癮，之前還看到一個蠻有意思的討論：說北方人愛吃甜粽，南方人愛吃咸粽，你是站在哪邊呢?