中國一名酒就此沉淪!曾創銷量神話,如今卻要從頭再來,實在可惜

南寧美食大咖 發佈 2022-07-28T12:16:12.403628+00:00

在上個世紀80、90年代,也就是在茅五劍前那個時代,各省地方酒爭奇鬥豔,在銷量上屢創輝煌,被如今被諸多酒友稱之為「黃金十年」。當時的酒都很便宜,3塊錢就能買到純糧好酒。

在上個世紀80、90年代,也就是在茅五劍前那個時代,各省地方酒爭奇鬥豔,在銷量上屢創輝煌,被如今被諸多酒友稱之為「黃金十年」。

當時的酒都很便宜,3塊錢就能買到純糧好酒。

但時代是殘酷的,市場不需要那麼多白酒頭部品牌,於是在我國廣袤的疆土上,開啟一場曠日持久且無比殘酷的競爭,最終不少昔日的一線品牌紛紛沉淪。

甚至包括這款「武漢人的百年老字號」黃鶴樓酒。

其實相較於現在的湖北一個來說,黃鶴樓才是最應該問鼎這一名號的。

中國的名酒,湖北人的驕傲

黃鶴樓最為一款老歷史名酒,在湖北當地本來就備受推崇,畢竟這款酒自己的父輩甚至都在喝,口感又好又值得信賴沒道理不推崇,這款酒的特點是酒體清澈,入口淨爽、綿甜,憑藉著這個特點成功走出了湖北。

可相較於茅台、五糧液這種歷史悠久且善於宣傳的品牌,黃鶴樓還只是地方酒。

但這在全國第四屆評酒大會,這個問題煙消雲散。

上百款來自全國各地的好酒參加評比,在萬眾矚目之下,主持人宣讀了獲獎名單,也是從那一天起,黃鶴樓酒正式成為「中國名酒」。

從之後的黃鶴樓開啟了屬於自己的時代,連續3年銷量突破10億,譜寫了銷量神話,只後又蟬聯了「中國名酒」,奠定了成為湖北一哥的基礎。

但銷量的增長意味著產量的增長,如何增長產量?有三種方式

①:收購小酒廠,但問題是酒質沒法保證,畢竟不在自己眼皮子底下

②:擴建自家酒廠,這樣做很穩妥,缺點是消耗時間長,成本也高,這裡說的不只是擴建酒廠的成本,還有培養新員工等。

③:直接購買散酒,跟秦池酒一樣,徹底擺爛。

黃鶴樓應該是選擇了最為保守的方式,但殊不知就是這樣報著對酒友負責的心態和自身的很多內部問題,將把自己推向「毀滅的邊緣」。

逐漸擴大的黃鶴樓酒廠其經營難題日益突出,體系也越來越龐大。

再也不是之前「小而精」的白酒企業了,面對這樣的難題,顯然黃鶴樓酒沒有經受住這次考驗,黯然退場,一代曾經創下銷量神話的名酒,如今卻要從頭再來。

不過黃鶴樓再如今的市場表現還不錯,年銷售額重新突破了9位數。

黃鶴樓相比於許多白酒是幸運的

畢竟在好酒如雲的中國白酒市場,黃鶴樓還有曇花一現的機會,許多品質好、性價比高、口碑在當地也很出色的白酒連出頭的機會都沒有,這樣的情況可不在少數!河南的酒友應該都知道張弓這款酒。

作為低度酒的鼻祖,憑藉著一句「東西南北中,好酒在張弓」的廣告詞火遍了河南,甚至在鄰居湖北也有很不錯的銷量表現。

同樣是因為銷量的增長,張弓也開始了自己的建廠之路,但與黃鶴樓酒命運是相同的,都是初衷是好的,結果是壞的,當時不少人托關係想進張弓酒廠工作,劇當時的酒廠員工透露,張弓酒廠近三分之二的人都是走後門進來的。

當一個酒廠病態發展到這種程度,其實就離破產倒閉不遠了,果然在2002年,張工酒廠宣告倒閉,又一個名酒隕落,但更可悲的是,張弓酒甚至沒在全國市場上任何出頭的機會。

無獨有偶,沒能出頭的還有這款風雲醬父封藏酒

這是款釀造於貴州省茅台鎮的坤沙醬酒,沒能出頭的原因竟然是因為宣傳做的不到位!因為大部分資金都投入在了釀酒上,就沒有錢做廣告了,但你說如果不是紅纓子高粱能不能釀酒?可以,不使用坤沙工藝能不能釀酒,當然可以!

但是怪就怪釀造人太軸了,竟然想在流量為王的時代用品質說話。

但這也可能是他們家族的匠心所在,他的父親是茅台酒廠原廠長李興發,同時也是醬酒三大典型題的發現者,這一發現直接解決了茅台酒當時酒質不穩定的問題。

李興發當年親釀的一款酒,估價已經達到了3100萬,而這款風雲醬父封藏酒,在很大程度上復刻了那款酒的味道,因為這裡加入了李興發親釀的20年老酒,一經上市,就引得cctv老故事節目採訪,喜歡的酒友推薦試試!

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