白酒不止工藝複雜,就連酒瓶,也大有講究,看看行家怎麼說

山野美食哥 發佈 2022-11-15T02:23:04.904785+00:00

很多人都好奇,同樣是酒,啤酒的價格那麼便宜,白酒最便宜也要幾十元,難道是度數不一樣嗎?為什麼啤酒可以有易拉罐裝,白酒為什麼沒有?其實,這個價格或者容器,都跟白酒的釀造方式和儲存方式有關。

很多人都好奇,同樣是酒,啤酒的價格那麼便宜,白酒最便宜也要幾十元,難道是度數不一樣嗎?為什麼啤酒可以有易拉罐裝,白酒為什麼沒有?

其實,這個價格或者容器,都跟白酒的釀造方式和儲存方式有關。我們都知道,白酒釀造的過程非常複雜,除了將糧食蒸煮暴曬,還要將酒麴進行燒制發酵,而且出酒量也不多。所以價格就相對來說,貴一點。

從儲存上來說,白酒更傾向於玻璃,陶壇,或者陶瓷容器,跟啤酒不一樣,啤酒屬於發酵氣體酒,被暴曬,會有爆瓶的危險,易拉罐大多用鋁製品,金屬的延展性比較好,不容易出事故。但是白酒不行。

白酒需要一個嚴密的窖藏環境,而且有的白酒酒體晶瑩剔透,用玻璃瓶,別有一番風味;但是醬香酒從來不送透明瓶子裝,因為酒體有些發黃,所以需要避光儲存。

這5款酒,就是標準的酒體酒香的合理儲存的標準,一起來看看吧!

①仰韶彩陶坊人和

這就是標準的陶壇裝白酒,酒體上色澤幽深,清亮剔透,唯獨酒香有些糧食發酵的天然醋酸,用陶壇裝這個酒,剛好中和了酒中的醋酸,而且口感更加豐富,沒有醋酸,整個酒更加香醇濃郁,入喉也多了絲滑和柔順,好的容器對白酒的影響非常大,仰韶彩陶坊就是標準的例子。

②王紹彬酒

一般來說,醬香酒儘量用遮光的瓶子,但是王紹彬用了黑色玻璃瓶。作為少有的黑瓶酒,王紹彬酒在儲存時,要充分考慮到老酒麴的活性,需要一個能夠保持溫度的瓶子,黑色無疑可以吸收熱量,使老酒麴更加快速的和新酒結合,源源不斷的釋放酒香。所以等我們打開這瓶酒的時候,深厚的醬香就悶香感洶湧的往外噴射,這就是黑色陶玻璃瓶的功效與作用。不過這款酒的口感的確不錯,值得細細品味。

③洋河海之藍

這款濃香酒就是標準的透明玻璃瓶,而且這款酒的酒體非常純淨,毫無雜質。等於說在取酒時,格外的認真小心,而且取得都是中段的酒,去頭去尾,中間段的酒酒體乾淨,酒香均勻,從頭調到尾香,沒有明顯的,差異感,這就是濃香酒的標準儲存,能夠保留酒的香醇,更能突出尾香的綿甜口感。

④漢董大師酒(大雅)

這個就是醬香酒的標配。從口感,醬香濃郁,入喉濃烈,後味強大,濃厚的焦香口感,而且是白色陶玻璃瓶罐裝,因為漢董大師酒屬於口感調製酒,不需要酒麴在酒瓶內繼續釋放,所以用了白色陶玻璃瓶,搭上金色的外觀,顯得更加典雅別致。從口感到外觀,這款酒拿去送禮,都很有牌面兒。

⑤酒鬼酒內品

酒鬼酒沒有或者很少有圓瓶子,一來是人家設計的個性風格,二來,方形瓶子能夠互相占用空間,不會因為亂滾動導致瓶子碎裂。再次,酒鬼酒用的大多是瓷瓶,瓷瓶透氣性好,酒鬼酒是馥郁香型,其他容器裝酒,酒香太過濃烈,出口便能使人聞不到酒香。於是用瓷瓶,透出一部分酒香,使整個酒的酒香軟硬適中,清甜可人。

關於白酒,其實還有很多冷知識,不管是包裝,還是香型,都是很有講究的,關於白酒包裝,你還有什麼想分享的,一起在評論區互動吧!

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