廣東飲酒「怪象」,請客很少用茅五劍,反而偏愛這3款「廉價酒」

情食 發佈 2023-01-30T19:10:26.350592+00:00

提到廣東,很多人想到的是大都市的繁華,以及千百年來獨樹一幟的廣東飲食文化,還有連接香港、澳門和珠海的港珠澳大橋,這些都在告訴世人,廣東省是我國名副其實的「第一經濟大省」。

提到廣東,很多人想到的是大都市的繁華,以及千百年來獨樹一幟的廣東飲食文化,還有連接香港、澳門和珠海的港珠澳大橋,這些都在告訴世人,廣東省是我國名副其實的「第一經濟大省」。

當然,這裡的人們不管是在生活方面,還是在飲食方面都非常講究,小日子過得那叫一個愜意,因此很多人都認為,有錢還注重生活品質的廣東人請客喝酒,想必不是茅台酒就是五糧液,或者是劍南春,其實,事實並非如此!

絕大多數廣東人在飲酒方面其實並不太注重品牌,而且「茅五劍」的性價比不高,每年的產量也很有限。再加上隨著廣東白酒市場的不斷擴大,不僅在當地出現了很多品質上乘,還合他們口味的優質純糧佳釀以外,也有不少外地名酒也流入進廣東,還深受當地酒友們喜愛。

所以廣東人請客喝酒時很少用「茅五劍」,反而更加偏愛那些酒質上乘,價格實惠的優質白酒,就比如下面這3款,看看你都喝過沒?

1、九江雙蒸酒

提到九江雙蒸酒,很多廣東酒友們應該都非常熟悉,因為它是廣東省的一款歷史名酒,「無需杏黃招客至,九江自古是酒鄉」就說的是這款酒,據說此酒的酒香在十里以外就能聞到。

時至今日,此酒已經有了將近200多年的釀造歷史了,它不僅在品質上讓人信服,其價格還非常實惠,是當地人最愛的白酒之一。

此酒的酒體晶瑩鮮亮,複合香氣突出,豉香清雅甜爽,口感醇厚甘潤,順滑飽滿,綿甜可口,喝完之後余香持久,回味怡暢。

2、漢台祝公酒

此酒雖然不是出自廣東省,但是在廣東的白酒市場上,此酒也算是炙手可熱的一款「平價醬酒」,作為一款外地名酒,此酒能在廣東的白酒市場上闖下屬於它的一片天地,可見其酒質定然是不俗的。

當然,此酒在白酒圈中也是有著一定的知名度的,再加上其酒質卓越,價格還非常實惠,那口感還跟茅台酒有著七八分的相似,所以很多酒友們都稱其為「貴州小茅台」,這也是對它品質的肯定。

可不要小看了這款酒,它的來頭可不簡單,其酒廠還是貴州非常罕見的「百年酒廠」,歷史底蘊非常深厚,據資料顯示,該酒廠距今為止也已經有將近400多年的歷史了,釀酒實力雄厚,釀酒技藝也非常純熟。

而這款漢台祝公酒則是該酒廠的力作,在釀製此酒時,不管是在釀酒環境上,還是在選料和釀酒工藝上,都是嚴格按照茅台酒的標準來要求的。

在釀酒原料上,都是選用貴州當地的優質紅纓子高粱。在釀酒工藝上,都是完全復刻貴州省傳承了數百年的古法醬酒釀製工藝精心釀製,還要貯藏上6年以上,才能取酒。

由於此酒在快要入市時,釀酒師們用10年的老酒來為它增香,使得此酒的品質更加出眾,比普通的白酒多了一分內斂,少了一分灼燒之感,可以說它「出廠即老酒」。

一打開瓶蓋,就有一股非常濃郁的醬香味在瓶中溢出,醇淨甜爽,舒適好聞。酒體通透明淨,微黃似「琥珀」,入口醇厚絲滑;糧食香味在舌尖迸發,清甜鮮爽,一線入喉,喉韻綿長,飲完餘味持久,香氣悠然!

3、玉冰燒

如果問廣東人最愛的酒有哪些,那麼這款「玉冰燒」肯定是其中一款,它產自廣東佛山石灣鎮,而且其價格也不高,所以在當地人的酒桌上還經常能看到它的身影。

玉冰燒最大的特點在於它的釀製上,它在釀製過程中不僅要用到優質的大米,還需要一塊肥豬肉,還要將肥豬肉放在酒中浸泡至少一年,這樣一來,肥豬肉不僅吸收了酒中的雜味,還讓成酒有一種很特別的味道。

當然,玉冰燒雖然在釀製過程中用到了肥豬肉,但是釀製出來的成酒卻沒有油膩之感,相反,它的口感還比較清甜,豉香也比較純正,喝起來醇和爽口,餘味甘爽。

關鍵字: