「人間煙火氣，最撫凡人心。大家好，這裡是北風向南飄鮮食廚房，歡迎你的到來，唯有美食與愛不可辜負，柴米油鹽，嘗酸甜苦辣，一米一飯，品三餐四季。」初春時節氣溫變化快，要多注意防寒保暖，交替時節，可以多吃一些南瓜，南瓜渾身都是寶。富含豐富的蛋白質，維生素C以及膳食纖維，促進腸道蠕動，日常食用，好處多多，那麼今天就來跟大家分享南瓜的8種家常做法，有家常小炒，有美味主食，有可口燉菜，趕快收藏好，一起來瞧瞧吧。
大豐收
所需食材：豬排骨，南瓜，土豆，料酒，玉米，蔥姜蒜，干辣椒，東北大醬，鹽，雞精，生抽，蚝油，十三香，蔥花
美味做法
1 豬排骨洗淨，起鍋燒水，加料酒焯水，焯熟撈出洗淨控干水分備用。
2 另起鍋燒油，蔥姜蒜，干辣椒爆香，下排骨煸炒，加一勺東北大醬，炒勻，南瓜，土豆去皮洗淨切成小塊，玉米切成小段，全部放入鍋中。
3 加鹽，雞精，生抽，蚝油，十三香各一勺調味，加入水燉煮30分鐘，即可，出鍋撒點蔥花，非常好吃的家常菜。
南瓜粥
所需食材：南瓜，小米
美味做法
1 南瓜去切小塊上鍋蒸熟，蒸熟取出碾成南瓜泥。
2 小米洗淨放入鍋中，放入南瓜泥，加水燉煮30分鐘，香甜可口，美味粥品。
南瓜什錦飯
所需食材：大米，南瓜，胡蘿蔔，臘腸，玉米，豌豆，鹽，雞精，生抽，蚝油
美味做法
1 電飯鍋中放入洗淨的大米，放入南瓜丁，胡蘿蔔丁，臘腸丁，玉米粒，豌豆粒。
2 放入鹽，雞精，生抽，蚝油，各一勺，加入水，煮飯模式煮30分鐘即可，嘎嘎好吃的飯。
南瓜饅頭
所需食材：麵粉，南瓜，酵母
美味做法
1 南瓜去皮洗淨切成小段，上鍋蒸熟，取出碾成泥，放入麵粉中，加點酵母，揉成麵團，醒發。
2 醒發好後上鍋做成饅頭形狀，上鍋蒸熟，取出，營養又美味。
南瓜餅
所需食材：麵包粉，南瓜，酵母，雞蛋，麵包糠
美味做法
1 南瓜去皮洗淨切成小塊，上鍋蒸熟取出碾成南瓜泥，放入麵包粉中，加點酵母揉成麵團醒發。
2 醒發好後揉成面劑子，按成小餅形狀，裹上蛋液，蘸上麵包糠，下鍋炸，炸熟炸熟，炸至酥脆金黃撈出控油即可。
南瓜燉牛肉
所需食材：南瓜，牛肉，蔥姜蒜，東北大醬，鹽，雞精，生抽，蚝油，白糖，十三香，干辣椒，蔥花，小米辣
美味做法
1 牛肉切成小塊，起鍋燒水，下牛肉焯水，焯熟撇去浮沫，留下湯汁，撈出牛肉。
2 另起鍋燒油，蔥姜蒜爆香，放入一勺東北大醬，爆炒，放入牛肉煸炒，加鹽，雞精，生抽，蚝油，白糖，十三香各一勺，一點干辣椒，南瓜洗淨去皮切成小塊放入鍋中。加入水燉煮。
3 燉煮40分鐘，收干湯汁，撒點蔥花，小米辣出鍋即可。家常美味下飯菜。
南瓜湯
所需食材：南瓜，冰糖，純淨水
美味做法
1 南瓜去皮洗淨切成小塊，放入鍋中。
2 加幾粒冰糖，加入純淨水，燉煮半小時即可，甘甜可口。
蛋黃焗南瓜
所需食材：南瓜，澱粉，鹹蛋黃
美味做法
1 南瓜去皮洗淨切成小條，蘸上一層薄薄的澱粉，起鍋燒油，下鍋炸，炸熟炸透，炸至金黃酥脆撈出控油備用。
2 取幾個鹹蛋黃碾碎，起鍋燒油，下鹹蛋黃，炒化，放入南瓜條。裹滿蛋黃即可，飄香出鍋，嘎嘎好吃。
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