夏季的氣溫高，人體的新陳代謝加快，需要消耗更多的水分和能量。如果不注意飲食調節，就會導致身體的水分和營養失衡，影響健康。
我知道，夏天的時候，你可能不太想吃東西，或者只想吃些清淡的、甜的、涼的食物。你可能覺得苦味的菜不好吃，或者對身體沒有什麼好處。但是，你知道嗎？
其實，夏天多吃一些苦味的菜，對你的健康有很多益處。我不是在開玩笑，也不是在敷衍你，我是真心想告訴你，為什麼夏季推薦你多吃這類苦味菜。
苦味的菜可以幫助你消暑解渴
夏天的氣溫很高，你容易出汗、口渴、上火。
苦味的菜中含有一些生物鹼，可以促進血液循環，舒張血管，降低體溫，讓你感覺涼爽舒適。同時，苦味的菜也可以刺激唾液和胃液的分泌，增加你的食慾和消化能力，讓你不會因為胃口不好而影響營養攝入。
苦味的菜可以幫助你清熱解毒
夏天的時候，你容易感染一些細菌或病毒，導致發炎、發燒、感冒等症狀。
苦味的菜中含有一些抗菌消炎、解熱祛暑、消除疲勞等作用的物質，可以幫助你抵抗外界的侵襲，增強你的免疫力，讓你更健康。
苦味的菜可以幫助你平衡機體功能
夏天的時候，你的身體可能會出現一些失調或紊亂，比如血壓升高、血糖波動、肝腎虛弱等。
苦味的菜中含有一些能夠調節內分泌、利尿、保肝、健脾、固腎等作用的物質，可以幫助你恢復正常的生理狀態，讓你更有活力。
夏季推薦你多吃的苦味菜有：
1.苦瓜
具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用，還有一定的抗癌作用。
2.苦菜
具有清熱涼血、解毒的作用，還能調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目。
3.苦丁茶
含有大量蛋白質、脂肪、維生素B、蘆丁、葉綠素等營養物質，能清熱、降火、健胃，還能降低毛細血管的通透性，維持微血管循環，降低人體膽固醇。
4.苦筍
味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。適於治療食積不化、消渴、熱毒風腫等症。
5.蒲公英
性味甘苦寒，入肝胃經，具有清熱解毒止瀉利膽保肝健胃降血壓等作用。適於治療小便不利、脾胃氣滯食欲不振。
注意：脾胃不好的人、經期女性、老人和兒童，吃苦味菜要謹慎，不要多吃。
綜合編輯：azeliang