藏在身邊的「天然解毒王」，2天吃一次，給肝臟「洗個澡」，養肝排毒，小肚腩沒了~大家好，我是傻姐美食，記得小時候吃東西只管填飽肚子就好了，不管吃的是什麼，而現在生活條件越來越好，人們往往更注重營養方面，這也就是為什麼近幾年蛋糕饅頭火爆了起來。蛋糕饅頭不僅外表美觀，吃起來也香軟可口，更重要的是還含有豐富的營養，而生日蛋糕往往因為太甜導致很多人不喜歡吃，很多人不能吃，蛋糕饅頭則不存在這些問題。
其實我們自己在家也可以做，將各種蔬菜水果汁加入到蒸饅頭的麵團里，像是黃色的南瓜汁，紅色的火龍果汁等，這樣就可以做成各種顏色的饅頭，自己在家可以不必非要做出那麼多的花樣，簡簡單單蒸成饅頭就好了。當然如果家裡有孩子，又如果動手能力特別強的話，那就可以按照喜好做成各種形狀，肯定可以討孩子們的歡心，順帶還可以解決孩子不愛吃水果、蔬菜的煩惱哦。
春天是菠菜最鮮嫩的時候，也是春天的應季蔬菜，而中醫講究應季而食，也就是要吃當季的蔬菜水果，那麼吃菠菜就是最好的選擇，春天天氣乾燥，菠菜能夠起到降燥的效果。菠菜營養豐富，能夠養肝排毒、潤腸通便，還能促進孩子生長發育，對孩子眼睛視力也有好處。但是我家孩子不喜歡吃綠葉蔬菜，沒辦法，當媽媽的只能使出渾身解數來儘可能的讓他多吃點。今天就做了菠菜饅頭，只不過小編屬於笨手笨腳的，所以咱就不整那些花樣，簡簡單單蒸個饅頭就好了。
菠菜葉清洗乾淨，然後開水下鍋焯水，焯水的時候加入少許食鹽。焯燙的時候看到菠菜變色立馬撈出來，過一下冷水。注意焯水時間不宜過長，過長的話，菠菜中的營養物質就會流失到水中。過涼後的菠菜葉放進料理機中打成汁備用。
500克麵粉中加5克酵母粉，倒進220克菠菜汁，再加2克食用鹼（食用鹼可以使蒸出來的饅頭不變色）先攪成絮狀，再揉成麵團，蓋上保鮮膜醒發。等醒發好的時候，能看到麵團裡面一個個蜂窩狀的小眼，而且聞起來有酒香味。
把醒發好的麵團拿到案板上揉搓，分成一個個的饅頭劑。把饅頭劑蓋上籠布進行二次醒發，二次醒發好的面劑，體積會變大，拿在手上重量卻會變輕。
一定等二次醒發好後，再把饅頭劑擺上蒸屜上鍋蒸，水開後蒸八分鐘，菠菜饅頭就做好了。
小貼士：菠菜泥越濃越好，所以用料理機打汁的時候不需要加水了，加水後顏色就變淺了。和面的時候加入食用鹼是為了使菠菜饅頭加熱的時候不變色，能夠保持原有鮮亮的顏色。大家看一下這樣蒸出來的菠菜饅頭顏色是不是特別漂亮？這個方法換作其他的蔬菜水果汁饅頭，也一樣食用哈。
大家都做過菠菜饅頭嗎？沒做過的就跟著小編的方法一塊來試試吧。好了，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。
（盼盼）