蓋老哥的品酒筆記
小眾的經典：白波特（White Port）葡萄酒
對於愛好葡萄酒的人而言，波特酒（Port Wine）可能並不陌生。一種高酒精度、風味濃郁，並且口感有點兒甜的一種葡萄酒。不過，人們往往接觸的可能是紅色波特酒，比如寶石波特酒（Ruby Port）或者茶色波特酒（Tawny Port），最近這兩年比較火，常常被稱為「晚安酒」。
寶石紅波特（Ruby Port）和茶色波特（Tawny）葡萄酒的品鑑筆記
之前文章聊過白波特（White Port），是波特酒的一種。延伸閱讀：小眾的經典：白波特（White Port）葡萄酒那這篇文章就來繼續聊一聊它的2個近親：寶石紅波特（Ruby Port）和茶色波特酒（Tawny Port）。
葡萄酒圈裡流行的有機酒、生物動力法酒以及自然酒都是什麼？
近些年，葡萄酒圈中的自然酒都非常盛行。在北京、上海也不乏出現了非常多的以「自然酒」為主要賣點的酒吧。那自然酒到底是什麼葡萄酒呢？想要了解自然酒，那必須要從有機酒和生物動力法葡萄酒說起。因為自然酒是這兩種葡萄酒釀造方式的最好延伸，尤其是生物動力法葡萄酒。
義大利巴羅洛（Barolo）新派和舊派葡萄酒王的品鑑筆記
今天是第二次在上海的酒局，這次還是有四個人的參與，並且在這次品酒之餘，還發現了一個寶藏用餐場地。在上海後疫情時代，還是有很多餐廳不能堂食，能有一個這麼好的露台餐廳能夠品酒加用餐，真是再好不過了。
法國香檳你聽過，但克萊芒（Cremant）起泡酒聽過嗎？值得收藏
一款法國香檳地區釀的起泡葡萄酒，派對聚會、開心慶祝的場合都少不了。但是，法國只有香檳這一種起泡酒嗎?
法國十大香檳品牌之一：泰亭哲香檳（Chapagne Taittinger）
比如「十大香檳品牌」，黑桃A、唐·培里儂、庫克、路易王妃，以及更廣為人知的酩悅和凱歌香檳等等。並且，我們熟知的007電影系列，寶祿爵是如今邦德的最愛，但在1963年《俄羅斯之戀》電影中，泰亭哲伯爵香檳才是他的最愛。
透過香檳酒標搞懂背後的香檳產區！香檳酒的葡萄酒產區知識
香檳，無論是派對慶祝，還是佳節慶祝，都少不了它的身影。再喝上一口，清爽的口感，非常有活力的酸度夾帶著柑橘香，頂著你的味蕾直接衝到頭頂。
香檳 - 香檳中的氣泡是怎麼產生的？關於香檳酒傳統法的釀造工藝
香檳的大名，如雷貫耳，無論是派對，還是佳節慶祝，都少不了它的身影。金黃色的液體，一直上冒的亮晶晶氣泡；深吸一口氣，滿鼻子都是烤麵包、餅乾、果香的香氣；再喝上一口，清爽的口感，非常有活力的酸度夾帶著柑橘香，頂著你的味蕾直接衝到頭頂。香檳酒 圖片來源：alqurumresort.
一篇關於法國香檳酒的故事
深吸一口氣，滿鼻子都是烤麵包、餅乾、果香的香氣，清新而優雅;不論是在酒桌上，還是在閒聊中，說到葡萄酒，香檳是一個繞不開的話題。