明天就是立夏了，每年立夏一到，就證明氣溫會變得越來越高，氣溫高了人的食慾也會隨之下降。最近我的食慾都大大下降，對於吃得都沒什麼胃口，體重感覺也輕了一點點。明天就是節令中的立夏，天氣熱時，記得給家人做這道湯，清熱止渴，生津補肝，這菜才賣4元一斤，買一斤可以做一大鍋湯，特別划算。
今天要給大家分享的這道湯是枸杞葉瘦肉湯。枸杞葉富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素B、維生素C等營養物質。營養特別豐富，枸杞葉和瘦肉一起煮湯，能達到清熱止渴，生津補肝的功效，喝完這道枸杞葉瘦肉湯，食慾也大增。天氣熱時，吃飯的時候有一碗解渴的湯水，飯量也增加，特別開胃。
【枸杞葉瘦肉湯】
把枸杞葉摘下來，放到盤子中浸泡15分鐘，然後沖洗乾淨。
瀝乾水分備用。
豬瘦肉切成薄片，放到碗中，加入少許食鹽、生抽和澱粉抓勻，醃製10分鐘。
起鍋放入半鍋清水，水開後放入枸杞葉。接著放入醃製好的瘦肉，大火燒開。加入食鹽和雞精調味，再放入少許食用油，攪拌均勻。等看到瘦肉已經變色，枸杞葉變軟，馬上盛出。
一道清淡健康的枸杞葉瘦肉湯就做好。
明天立夏，天氣開始變熱，給家人做這道枸杞葉瘦肉湯最適合不過了，清熱止渴，生津補肝，才4元一斤，特別實惠。
小技巧：
1，枸杞梗上有尖刺，摘的時候要特別注意，以防扎到手。
2，瘦肉要切薄一點，方便在煮時容易熟。
3，水開後再放入枸杞葉和瘦肉煮，如果放得太早，等水煮開估計枸杞葉都變黃了。煮的時間一定要控制好，看到枸杞葉和瘦肉開始變軟，馬上盛出。枸杞葉很容易熟，煮久了會變黃。同樣道理，瘦肉也不易煮太久，煮太久會變老變柴。
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