妹妹是做外貿業務的，因為離家遠，現在疫情油不敢去外面的餐廳吃飯，所以最近都是自己做了便當帶著去公司吃。每天起得很早，一起床洗漱完畢就得把便當做好，打包好帶著去公司，中午下班時把飯菜放到微波爐熱一熱就可以吃了，非常方便。
妹妹喜歡吃肥腸，而且她既喜歡酸筍炒肥腸，也喜歡酸菜肥腸，兩個不同味道的酸菜，混在一起炒味道可能會很奇怪，於是昨天她就做了兩種口味的肥腸，分別是酸菜炒肥腸和酸筍炒肥腸。酸菜和酸筍都是媽媽親手醃製的，比外面買的好吃很多。
午餐時間到了，妹妹就像平常一樣把飯菜放到微波爐里加熱，在辦公桌津津有味吃了起來。因為這兩個菜味道特別重，同事老外走過來探個究竟，他從未問過這麼刺鼻的飯菜味，當他看到妹妹在吃酸菜肥腸和酸筍肥腸時，都嚇壞了。外國人都不吃內臟的，看到妹妹帶的爆炒肥腸，大吃一驚，太不可思議了，但是看著妹妹吃得津津有味，他表示也想破例嘗試一下肥腸到底是什麼味道？
不吃不知道，吃了一塊後就上癮了，酸辣開胃，爽脆好吃。連吃5塊還不夠過癮，問下次什麼時候還會帶？帶時一定要多帶點！看著老外饞嘴的樣子，妹妹把做法都告訴了他，讓他自己做好了，什麼時候喜歡吃就什麼時候做，多方便。
【爆炒肥腸】
把肥腸用澱粉抓洗乾淨，切成小塊，起鍋倒油，油溫升至6成熱時放入生薑和大蒜煸香，接著放入肥腸爆炒。緊接著放入辣椒，開始調味，加入適量的食鹽、生抽、料酒、雞精，翻炒均勻。
炒至豬大腸都變色後，再加入少許蚝油增鮮，一盤爽脆有嚼勁的爆炒肥腸就做好。
大家還有什麼是老外剛開始不吃，最後嘗試過後吃上癮的中國美食嗎？歡迎踴躍分享討論！
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