科學飲食 適量身體活動

防控新型冠狀病毒感染的肺炎

在黨中央領導下，全國萬眾一心，打響了與新型冠狀病毒感染的肺炎（以下簡稱新冠肺炎）的戰役。作為一般公眾和慢性病患者，除了要遵守「少外出、戴口罩、勤洗手」等防感染措施外，要十分強調有規律的日常生活，而科學飲食和適當身體活動就是日常生活中增強體質、保證健康的重要組成部分。

人體營養狀況對於疾病的預防和治療效果具有重要作用，食物中含有人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、能量、維生素、礦物質及各種微量營養素，保證營養能使人體的免疫細胞處於最佳戰鬥狀態。如蛋白質是細胞更新和修復等方面所必須的，免疫分子也是由蛋白質構成的，蛋白質在免疫系統中發揮重要作用。

反之如果營養跟不上，不僅容易被感染，而且感染後會進一步消弱免疫力，導致免疫細胞兵力減少不易恢復。為了使人體達到最有利於疾病防治的營養狀況，一是要堅持膳食平衡，營養均衡，不追求「特效食品」或增加食量，不迷信保健食品；二是要有利於增強免疫功能。

適當身體活動，不但有利於調整身體的各種機能達到最佳狀態，而且可以增強人體免疫功能，防禦傳染病，正所謂「運動是良醫」。

為此，以科學為依據並結合現實情況，我們對一般公眾和慢性病患者提出建議如下：

01

對於居家防病的一般公眾

1、科學飲食。

在遵循中國居民膳食指南的建議的同時，特別建議要充分利用當地的食物資源，在條件允許的情況下：

一是儘可能多吃蔬菜水和果；

二是保證適量的魚、禽、豬牛羊瘦肉、蛋的攝入量，避免吃過多的肥肉；

三是少吃油炸、火烤、過度加工的肉類，少吃口味過重（過辣、過咸、過油）食品；

四是如果居家期間身體活動量減少，則要適當控制總的食物能量，可通過適當減少食量，或減少主食及能量密度高的食物，總之就是食不過量、食物多樣化。

此外，這裡的科學飲食除上述建議外，還想特彆強調要改變一下我們中國人千百年來形成的傳統吃法，即一家人和一群人在一起吃飯時，一盤菜你加我加大家一起加，一起吃時你給我加我給你加的特有吃法習慣，這不僅不衛生，其實對於估算食量、總量控制也十分不利。如果不能做到分餐，一定要用公筷公勺等公用餐具。

2、適量身體活動。

不要讓「因為居家沒有辦法」成為阻礙身體活動的理由。

一是要根據自己的年齡和健康狀況，儘可能多做些有能量消耗的家務，如墩地、做飯、洗衣、擦拭桌面台面等。

二是更要因地制宜、創造性的在家多活動，如原地站立、原地走路、原地跑步、原地跳繩等；有孩子的家庭，父母或看護人可以和孩子多做做在地板上活動遊戲等；居家活動如果能夠達到心跳呼吸加快、微微出汗會對健康更好。

最後，居家活動後，要開開窗戶、及時通風換氣。

「吃動平衡」在長時間居家保健康中非常重要，達到吃動平衡的簡單評價就是體重不增加、腰帶不加長。

02

對於主要慢性病患者

傳染病流行期間，心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤、慢性呼吸系統疾病等慢性病患者是需要重點防護的人群。慢性病患者除一定要按照各地防控措施做好個人防護、控制感染風險外；在飲食和身體活動方面，總的原則與一般公眾一樣，要保持健康膳食（特別要減鹽、減油和減糖）、堅持適當身體活動、保持樂觀情緒。特別建議如下：

一是要遵醫囑堅持按時服藥等臨床治療，以最大程度減少接觸的方式與醫生保持聯繫。

二是在飲食上，既要兼顧自己喜好，又要考慮居住地食物資源，還必須努力做到健康飲食。堅持多吃蔬菜和水果；做到飲食不要太油膩，最好以蒸、煮、快炒等方式加工，不吃肥肉和大油；條件允許適當多喝牛奶和吃些豆製品；心腦血管疾病患者要嚴格控鹽，糖尿病患者要學會能量控制，腫瘤患者要保證營養支持。

三是在身體活動方面，除遵照一般人群的建議外，特彆強調要適度量力。在個人身體條件允許的條件下，結合活動環境，適當增加中等強度（感覺出汗、呼吸心跳加快；能說話，但不能唱歌。）的活動，活動中如自感不適，及時停止身體活動或諮詢醫生。（中華預防醫學會慢性病預防控制分會、中華預防醫學會健康風險評估與控制專業委員會）

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來源 || 健康中國

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