全網公認「最好吃」的5道下酒菜，個個不超8元錢，老一輩人的最愛。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

隨著生活水平的不斷提高，越來越多的朋友喜歡約上幾個三五個好友聚在一起喝點小酒。幾個好朋友約在一起喝點酒既可以緩解生活的壓力，也可以和朋友增加一些感情。卻是人生的一大快事哦。

和朋友一起喝酒，沒有下酒菜怎麼行。以前老一輩人都是喝著白酒蘸著醬油，現在生活水平提高了，越來越多的朋友喜歡在家裡弄點下酒菜啦！今天我就給大家分享全網公認最好吃的5道下酒菜，個個不超8元錢，全是老一輩人的最愛。和朋友聚在一起不知道吃什麼的話，不妨跟著本篇文章來學習一下哦。話不多說，直接給大家分享乾貨啦。

NO.1油炸花生米

全網公認最好吃的五道下酒菜之一肯定是油炸花生米啦！油炸花生米是南北方朋友的最愛，這道菜究竟怎樣做才好吃呢？很多朋友在家裡做油炸花生米的時候，很容易出現炸糊的現象。關鍵原因就是你把花生米直接放入油鍋中炸啦。

準備一小把新鮮的花生米，放在清水中洗淨。然後用廚房餐巾紙給它擦乾水分。炒鍋燒熱，放入涼油。緊接著把準備好的花生米放入油鍋中，用小火慢炸，把花生米炸至稍微變色的時候。然後把它撈出來。直接放在冰箱裡冷凍半小時。在上面撒上少許的精鹽，就可以出鍋裝盤啦！

NO.2蔥花拌豬肝

超市買來的5塊錢滷好的豬肝，拿回家用刀切成薄片。自己家菜地種的大蔥，給它切成蔥絲。和豬肝拌的一起，放兩勺陳醋、一勺生抽、1勺熟油直接攪拌均勻就可以出鍋裝盤啦。

NO.3皮蛋拌豆腐

皮蛋兩個我們給它切成塊狀，內酯豆腐一盒直接倒在盤中，皮蛋給它擺在周圍，然後再放點薑末，澆點陳醋和生抽就可以出鍋裝盤啦！沒有薑末的朋友也可以放點尖椒末哦！

NO.4豬皮凍

冰箱裡冷凍的豬皮，把它表面的油脂刮乾淨。炒鍋中加入適量的清水，準備好的豬皮放在鍋中。放入蔥、姜不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後撇去表面的浮沫，蓋上蓋子用中火煮25分鐘。25分鐘後把蔥姜撈出來，直接把豬皮和湯汁倒在一個玻璃盒中，放在冰箱靜置一晚上。一晚上後，豬皮凍已經定型了。然後給它切成薄片，蘸著萬能料汁就可以吃啦。

NO.5涼拌疙瘩絲

3塊錢的疙瘩一個，放在清水中沖洗兩遍。給它切成厚厚的薄片，然後再給它切成細絲。控干裡面的水分，往裡面放點熟油，2勺陳醋，1勺醬油，少許的蔥花攪拌均勻就可以出鍋裝盤啦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享了。你還對這5道下酒菜有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。